10 fasírtrecept a hagyományostól a vegáig – Isteni feltét, de főfogás is lehet
A fasírt az egyik leggyakrabban készített húsétel, és szerencsére már nem a maradékmentés jut róla az emberek eszébe, egészen izgalmas fogások készülhetnek belőle.
Magyaros fasírt mártással: házias finomság új köntösben
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A szaftos és ízletes fasírt a magyar konyha jegyeit hordozza, mégis kicsit modernebb, elegánsabb formában kerül az asztalra.
A fasírt szuper étel, rengeteg izgalmas recept szerint kipróbálhatod, finom melegen, és hidegen is jólesik. A sokféle csábító fasírtrecept közül most egy új kerül terítékre: a húsgolyó mellé még mártás is jár.
A fasírtot serpenyőben és sütőbe tolva is elkészítheted, az ajánlott mártás helyett pedig hagyományos barna mártást is használhatsz, vagy egy jó kis paradicsomosat.
Magyaros fasírt mártással
Hozzávalók 45 darabhoz
A fasírthoz:
- 80 dkg darált sertéshús
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagymakrém
- 1 teáskanál vöröshagymakrém
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál erős paprikakrém (opcionális)
- 1 teáskanál majoránna
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál tojás
- kevés olaj a sütéshez
Mártás:
- 1 fej hagyma
- 1 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- 1 kis fej zellergumó
- olaj kevés
- 1 evőkanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 6 dl víz
Elkészítés:
A darált húst mérjük keverőtálba, majd dolgozzuk hozzá a sót, borsot, fokhagymakrémet, hagymakrémet, fűszerpaprikát, erős paprikakrémet, majoránnát, zsemlemorzsát és a tojást.
A masszából formázzunk tetszés szerinti golyókat, majd serpenyőben, kevés olajon süssük készre, vagy sütőben is elkészíthetjük. Ha sütőben sütnénk, akkor 180 fokosra előmelegített sütőben, kevés olajjal lefújva készítsük el 30-40 perc alatt, félidőnél fordítsuk meg a golyókat.
A mártáshoz a zöldségeket (hagyma, sárgarépa, fehérrépa, zellergumó) tisztítsuk meg és tetszőlegesen daraboljuk fel. Ezután kevés olajon kezdjük el pirítani a zöldségeket, és forgassuk hozzá a cukrot. Körülbelül 5-6 percig pirítsuk, közben kevergessük, majd sózzuk és borsozzuk, és adjuk még hozzá a lisztet, sűrített paradicsomot, mustárt és a vizet. Amikor a zöldségek megpuhulnak, akkor turmixoljuk simára. Az elkészült fasírtot a mártással együtt kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
