Ellenállhatatlan almás pite roppanós dióval: így lesz omlós a tészta
A klasszikus mamaféle almás pite dióval gazdagítva készül, így még pompásabb a kedvelt desszert.
Őszi illatok a sütőből: mandulás, fahéjas almás pite
40
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Az almás pite örök klasszikus, amit most darált mandulás tésztával elkészítve ajánlunk, így lesz igazán omlós.
Az őszi sütik palettáján az almás pite az egyik legnagyobb kedvenc, amely már az illatával rabul ejti az embert. A fahéj és az alma remek páros, most még darált mandula is kerül ehhez a kettőshöz, így lesz igazán csodás ez a pite.
Így lesz még finomabb a pite
- A darált mandula helyett darált dió is kerülhet a tésztába. Ha viszont nem szeretnéd a tésztába tenni, akkor keverd a töltelékhez a finomságokat.
- A töltelékhez adhatsz barna cukrot, így még mélyebb, karamellás ízt kap a pite. Barna cukorral a pite tetejét is megszórhatod.
- Almából érdemes többfélét választani: édeset és savanykásat, így lesz igazán izgalmas a süti.
- A töltelékhez mazsolát is keverhetsz, vagy reszelt gyömbért.
Mandulás, fahéjas almás pite
Hozzávalók 20 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg hideg vaj
- 10 dkg darált mandula
- 2 darab tojássárgája
- tejföl szükség szerint
Töltelék:
- 2 kg alma
- 1 darab citrom facsart leve
- 2 teáskanál fahéj
- 10 dkg cukor
- kevés liszt a tészta alá
- 1 darab tojás a pite tetejére
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a sót, sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot. Ezután gyors mozdulatokkal morzsoljuk a lisztes keverékhez a hideg vajat, majd adjuk hozzá a darált mandulát, tojássárgáját, és annyi tejfölt (2-3 evőkanál), amennyit felvesz gyúrás közben a tészta.
A begyúrt tésztát csomagoljuk folpackba, majd tegyük hűtőbe 30 percre.
Töltelék:
Az almát tisztítsuk meg, majd reszeljük le, vagy vágjuk egyforma méretű kockákra. Ezután forgassuk egybe a citrom facsart levével, fahéjjal és a cukorral.
Összerakás:
A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen osszuk két egyforma méretű cipóra.
Először nyújtsuk ki az egyik tésztacipót, majd helyezzük vajjal kikent tepsibe. A tepsibe helyezett tésztát szurkáljuk meg villával, majd simítsuk a tetejére az almás tölteléket.
Nyújtsuk ki a másik tésztacipót is, majd helyezzük a töltelék tetejére.
Az almás pite tetejét is szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg felvert tojással.
Az almás pitét toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Az elkészült pitét porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
