Őszi illatok a sütőből: mandulás, fahéjas almás pite

Nyomtatás

Az almás pite örök klasszikus, amit most darált mandulás tésztával elkészítve ajánlunk, így lesz igazán omlós.

Az őszi sütik palettáján az almás pite az egyik legnagyobb kedvenc, amely már az illatával rabul ejti az embert. A fahéj és az alma remek páros, most még darált mandula is kerül ehhez a kettőshöz, így lesz igazán csodás ez a pite.

Így lesz még finomabb a pite

A darált mandula helyett darált dió is kerülhet a tésztába. Ha viszont nem szeretnéd a tésztába tenni, akkor keverd a töltelékhez a finomságokat.
A töltelékhez adhatsz barna cukrot, így még mélyebb, karamellás ízt kap a pite. Barna cukorral a pite tetejét is megszórhatod.
Almából érdemes többfélét választani: édeset és savanykásat, így lesz igazán izgalmas a süti.
A töltelékhez mazsolát is keverhetsz, vagy reszelt gyömbért.

Mandulás, fahéjas almás pite

Hozzávalók 20 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához

Tészta:

40 dkg liszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
2 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg hideg vaj
10 dkg darált mandula
2 darab tojássárgája
tejföl szükség szerint

Töltelék:

2 kg alma
1 darab citrom facsart leve
2 teáskanál fahéj
10 dkg cukor
kevés liszt a tészta alá
1 darab tojás a pite tetejére

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

Tészta:

A lisztet szitáljuk tálba, majd adjuk hozzá a sót, sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot. Ezután gyors mozdulatokkal morzsoljuk a lisztes keverékhez a hideg vajat, majd adjuk hozzá a darált mandulát, tojássárgáját, és annyi tejfölt (2-3 evőkanál), amennyit felvesz gyúrás közben a tészta.

A begyúrt tésztát csomagoljuk folpackba, majd tegyük hűtőbe 30 percre.

Töltelék:

Az almát tisztítsuk meg, majd reszeljük le, vagy vágjuk egyforma méretű kockákra. Ezután forgassuk egybe a citrom facsart levével, fahéjjal és a cukorral.

Összerakás:

A pihent tésztát enyhén lisztezett felületen osszuk két egyforma méretű cipóra.

Először nyújtsuk ki az egyik tésztacipót, majd helyezzük vajjal kikent tepsibe. A tepsibe helyezett tésztát szurkáljuk meg villával, majd simítsuk a tetejére az almás tölteléket.

Nyújtsuk ki a másik tésztacipót is, majd helyezzük a töltelék tetejére.

Az almás pite tetejét is szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg felvert tojással.

Az almás pitét toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.

Az elkészült pitét porcukorral meghintve kínáljuk.

Ellenállhatatlan almás pite roppanós dióval: így lesz omlós a tészta

A klasszikus mamaféle almás pite dióval gazdagítva készül, így még pompásabb a kedvelt desszert.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció