Villámgyors zöldséges gnocchi: könnyű, mégis laktató
Nem kell sokáig mellette állni, mégis tartalmas ebéd készülhet az olaszok krumpligombócából, vagyis gnocchiból és friss zöldségekből.
Pihe-puha medvehagymás krumplinudli: lepirítva még finomabb
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pénztárcabarát, laktató babsaláta: percek alatt a tányérra kerül
Kekszgolyó 3 hozzávalóból: gyors és pénztárcabarát recept
Puha, sütőporos pizzatészta cukkinivel: gyors és egyszerű recept
Könnyű, sütés nélküli görög joghurtos sajttorta: a legkrémesebb nyári desszert
Szaftos, darált hússal töltött padlizsán: gazdag paradicsomraguval, sütőben sütve
Bátran állj neki ennek a receptnek, szinte elronthatatlan, alig valamiből készül, mégsem lesz hiányérzeted!
Bár sajnos nagyon rövid a medvehagyma szezonja, amíg tart, készíts belőle minél többféle finomságot, a pogácsától kezdve a krémlevesen át eddig a krumplinudliig. Mivel az íze a fokhagymához hasonló, de annál enyhébb, szuperül feldob bármilyen tésztát, mégsem lesz túlzó.
A krumplinudli esetében arra figyelj, hogy a burgonyát hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a lisztet hozzáadod. Ha még forró, sokkal több lisztet vesz fel, keményebb lesz a végeredmény.
Hogy még finomabb legyen, a kész nudlikat pirítsd le egy kevés vajon, ez a technika még inkább kiemeli az ízét.
Medvehagymás krumplinudli
Hozzávalók 2 személyre
- 400 g krumpli
- 50 g medvehagyma
- 140 g liszt
- 0.5 tk só
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg, vágjuk kockákra, majd forrásban lévő vízben főzzük kb. 15 percig, míg egy villa könnyen bele nem megy. Szűrjük le, tegyük félre hűlni. Ha kihűlt, egy krumplinyomóval vagy villával alaposan törjük össze, lehetőleg ne legyen darabos, inkább pépes.
A medvehagymát alaposan mossuk át, itassuk fel róla a nedvességet egy papírtörlő segítségével, majd vágjuk finomra.
Keverjük a kihűlt, pürésített krumplihoz a medvehagymát, a lisztet és a sót. Gyúrjuk egybe a tésztát.
Lisztezett felületen formázzunk a tésztából egy kb. 2 centi vastag rudat. A rudat vágjuk kb. 2 centis darabokra. Meg is formázhatjuk őket, mint a gnocchit, de négyzetesek is maradhatnak.
Enyhén sós, forrásban lévő vízben főzzük őket, míg fel nem úsznak a víz tetejére. Szűrőkanállal szedjük ki őket.
Ha szeretnénk, egy kevés olajon vagy vajon pirítsuk le, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
