Tartalmas tojásos reggeli török módra: fűszeres joghurt az alapja
Kevés finomabb reggeli létezik a török buggyantott tojásnál, ami egyszerre krémes, fűszeres és nagyon izgalmas.
Mennyei shakshuka: fűszeres paradicsomos ragu lágytojással
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A shakshuka egy igazi közel-keleti klasszikus, amely nemcsak egyszerűen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes is.
A shakshuka tökéletes választás lehet reggelire vagy akár egy könnyű vacsora gyanánt. A klasszikus változatot pirospaprikával, köménnyel és korianderrel ízesítik, de sokan gazdagítják fetával, spenóttal vagy akár kolbásszal is.
Ebben a receptben egy egyszerű, de ízekben gazdag változatot mutatunk be, amelyhez mindössze néhány alapvető hozzávalóra lesz szükséged.
Tipp
Tálald sütőben pirított kovászos kenyérrel, úgy a legfinomabb!
Mennyei shakshuka
Hozzávalók 2 személyre
- 1 ek. olívaolaj
- 0.5 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 db kaliforniai paprika
- 240 g kockázott paradicsom (konzerv)
- 2 db tojás
- 0.5 tk. pirospaprika
- 0.5 tk. őrölt kömény
- só
- bors
- friss koriander
Elkészítés:
A shakshuka elkészítéséhez egy kisebb serpenyőre lesz szükségünk.
A hagymákat tisztítsuk meg és aprítsuk fel. A paprikát mossuk meg, csumázzuk ki, majd szeleteljük fel nagyobb darabokra.
A paradicsomot – ha nem konzerveset használunk – mossuk meg és vágjuk fel kis darabokra.
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsük fel közepes lángon az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát.
Adjuk hozzá a paprikát is, majd fűszerezzük ízlés szerinti sóval, borssal, illetve mehet bele a pirospaprika és az őrölt kömény is. Pirítsuk az egészet kb. 2-3 percig. Amikor a paprika is megpirult, adjuk hozzá az aprított paradicsomot és főzzük össze.
Egy kanál segítségével csináljunk 2 lyukat a szószban, és üssük oda a tojásokat.
Fedő alatt, lassú tűzön főzzük tovább 5-6 percig, amíg a tojás megfő a szószban.
A tűzről levéve díszítsük friss korianderrel, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
