Egyszerű francia pirítós reggelire: adj új értelmet a szikkadt kenyérnek

Vajazzuk ki az előkészített tepsit.

Egy kisebb lábasban, közepes-alacsony lángon olvasszuk össze a barna cukrot és a vajat (kb. 2-4 perc), majd öntsük a tepsi aljára.

A bagettet vágjuk falatnyi kockákra, és rendezzük el a tepsiben kb. 3-5 cm vastag rétegben.

Egy tálban keverjük össze a tejet, a tojásokat és a vaníliakivonatot, majd öntsük a kenyérre, és egy spatulával nyomkodjuk le, hogy jól magába szívja a folyadékot.

Fedjük le frissentartó fóliával, és pihentessük a hűtőben kb. 8 órán át.

Sütés előtt vegyük ki a hűtőből, távolítsuk el a fóliát, és melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Készítsük el a tetejére szánt réteget: egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat, majd egyenletesen szórjuk a rakottas tetejére.

Süssük az előmelegített sütőben 50-60 percig, amíg a cukros-fahéjas réteg szépen megpirul, a közepén pedig már nem remeg a massza. A diót, ha használunk, aprítsuk fel kisebb darabokra, majd a sütés utolsó 20 percében szórjuk rá a rakottasra,

Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni, majd vágjuk négyzetekre, és tálaljuk a tepsi alján összegyűlt, karamellszerű szósszal meglocsolva. Ízlés szerint egy kis porcukorral is bátran meghinthetjük.