Ropogós bőrű, narancsos kacsacomb: így készítve lesz igazán omlós
A pompás sült kacsacomb narancsos mázzal készül. A bőre jó ropogós, a húsa omlós, köszönhetően a konfitálásnak.
Egészben sült, narancsos karácsonyi csirke: így garantáltan szaftos marad
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Olajban eltett sült paprika házilag: sokáig eláll a kamrapolcon
Villámgyors gyümölcsös tejpite: csak 10 perc munka van vele
Házi, magyaros körözött: így még krémesebb a hazai kedvenc
Sütés nélküli túrós-mandulás semifreddo: hűsítő desszert a nyári napokra
Villámgyors nyári csirkesaláta: alakbarát fogás a legforróbb napokra
A fényes, ropogós bőrű csirke naranccsal és kakukkfűvel ízesítve kiváló ünnepi ebéd lehet.
Az egész csirke mindig népszerű, hisz rengeteg módon variálható, ízesíthető, ünnepre is remek választás. A narancs és méz kombinációja különösen kedvelt a karácsonyi menükben, hiszen összhangban vannak a téli ünnepek hangulatával. A kakukkfűvel együtt kellemes, friss aromát adnak a húsnak.
A máztól finom ropogóssá válik a csirke bőre, belül pedig omlós, puha lesz. Főleg, ha sütés közben locsolgatod a húst.
A narancsszeletekkel körberakott tálalás még inkább kiemeli a fogás eleganciáját, és biztosan mindenki szívesen fogja megkóstolni. Add meg a módját, kínálj hozzá különleges köretet!
Narancsos karácsonyi csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db egész csirke
- 5 db narancs
- 3 evőkanál méz
- 2 evőkanál vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 db alma
- 1 kis csokor kakukkfű
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A csirkét tisztítsuk meg, mossuk meg, majd papírtörlővel szárítsuk meg. Sózzuk és borsozzuk meg kívül-belül.
A csirke belsejébe helyezzünk két gerezd fokhagymát, egy félbevágott narancsot és néhány ág friss kakukkfüvet.
A mázhoz rakjuk egy kis lábosba a vajat, adjuk hozzá a mézet, két narancs levét és két gerezd zúzott fokhagymát, majd kevergetve olvasszuk össze.
A csirke bőrét kenjük be a narancsos mázzal. Helyezzük a csirkét egy zsiradékkal kikent tepsibe, köré pedig rakjunk narancsszeleteket. Ha fér a tepsibe, alma is mehet hozzá. Tegyünk még a húsra néhány ág kakukkfüvet.
Süssük a csirkét az előmelegített sütőben körülbelül másfél órán át, amíg a bőre aranybarnára sül. Sütés közben 20 percenként locsoljuk meg a maradék narancsos mázzal, hogy a bőre szép fényes legyen. A sütőből kivéve pihentessük a csirkét 10-15 percig, mielőtt felszeleteljük.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
