Mamaféle őszibarackbefőtt: a gyümölcs hónapok múlva is ropogós marad
A nyár kedvenc gyümölcseinek édes zamatát télen is élvezhetjük, ha időt szánunk rá - lekvárok, szörpök vagy befőttek formájában tehetjük el őket.
Pálinkában eltett cseresznye: roppanós és ízletes
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
A cseresznye roppanós, friss állaga így tartósítható a legjobban, egy kis különlegességgel megspékelve.
Tombol a nyár, élvezzük a szezon csodás gyümölcseit, aki pedig teheti, a holnapra is gondol és feltölti a kamrapolcot minden földi jóval. Ilyenkor nagy kedvenc a cseresznye, amiből lekvár és befőtt is készülhet az őszi, téli szezonra.
Így tedd el!
A cseresznye- vagy a meggykompót kapcsán vita tárgya, hogy maggal vagy nélküle készüljön. Én jobban szeretem mag nélkül eltenni, mert úgy sokkal kényelmesebben lehet használni. Ha azonban a nagymamák véleményére lennél kíváncsi, ők biztos, hogy maggal tennék el, mivel a mag hozzájárul ahhoz, hogy a gyümölcs megőrizze roppanós állagát.
Az alábbi cseresznye pálinkát is kap a nyakába, amely mellé fahéj is kerül, de helyette szegfűszeg is használható. Ha attól tartasz, hogy megromlik a téli szezonra a kompót, akkor minden üvegbe tegyél egy késhegynyi tartósítószert, így biztos, hogy sokáig eláll a finomság!
Pálinkában eltett cseresznye
Hozzávalók 5 üveghez
- 1 kg cseresznye
- 2 darab biocitrom
- 2 l víz
- 40 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 5 evőkanál (cseresznye)pálinka
A gyümölcsöt magozzuk ki és mossuk meg. (Aki szeretné, maggal együtt is elteheti!)
A citromot mossuk meg és karikázzuk fel.
A vizet tegyük fel forrni a cukorral és a citromkarikákkal együtt. Mikor elolvadt a cukor, keverjük hozzá a fahéjat és a cseresznyepálinkát, majd húzzuk le a tűzről.
A megmosott cseresznyéket adagoljuk tiszta üvegbe (5 db 200 ml-es), majd töltsünk rá annyit az elkészített folyadékból, amennyi ellepi. A betöltött üvegre csavarjuk rá a fedelét, majd állítsuk a feje tetejére 5 percre, azután száraz, hűvös helyen tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
