Fűszeres, paradicsomos szószban sült csirkemell: minél tovább pácolod, annál finomabb
A paradicsomos szószban sült fűszeres csirkemellhez különösen jól megy az olívabogyó.
Fűszeres, paradicsomos csirkemell: könnyű, mégis laktató
47
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ez a fokhagymával és zöldfűszerekkel megbolondított paradicsomos csirkemell nem más, mint az olaszok Chicken Pizzaiolája.
Ez az egyik legfinomabb paradicsomos csirkemell, amit muszáj megkósolnia mindenkinek, aki rajong az olasz konyháért. A Pizzaiola egy paradicsomos és fokhagymás szósz neve, amit általában szárnyasokhoz, sőt borjúhoz is kínálnak, és az íze a pizzaszószra emlékeztet. Minden szakács szabadon megalkothatja a saját variációját, amelyben a zöldfűszerek különösen hangsúlyosak.
A szósz tartalmazhat paprikát, gombát vagy akár kapribogyót, a tetejére pedig mozzarella is kerülhet. A csirkemellet serpenyőben is készítheted, hisz gyorsan átsül.
Paradicsomos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg csirkemellfilé
- 10 dkg liszt
- 40 dkg kockázott paradicsom (konzerv)
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 teáskanál oregánó szárított
- 1 teáskanál bazsalikom szárított
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj a sütéshez
- friss bazsalikom
Elkészítés:
A paradicsomot tegyük egy lábosba, keverjük össze az apróra vágott vöröshagymával, az átpréselt fokhagymával, a zöldfűszerekkel, és kis lángon főzzük 20 percig.
A csirkemelleket vágjuk nagyobb, vékony szeletekre, és kicsit klopfoljuk ki, majd sózzuk-borsozzuk, és forgassuk lisztbe. Egy serpenyőben forrósítsuk meg az olajat, majd süssük meg a szeletek mindkét oldalát.
Öntsük a szószt a csirkemellre, szórjuk meg friss bazsalikommal, és tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
