Mennyei, puha csokis-túrós csiga: sütőporos a tésztája
A puha péksütemény egyszerűen és gyorsan készül, mivel elmarad a kelesztés, a begyúrt tésztával azonnal lehet dolgozni.
Pihe-puha pisztáciás csiga: sok töltelék gazdagítja
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A pisztáciás házi péksütemény szuper napindító, de délutáni édes bűnbeesésnek is tökéletes választás.
Napjainkban a pisztáciás édességek nagy népszerűségnek örvendenek, gondoljunk csak a pisztáciakrémre vagy a dubaji pisztáciás csokira. A másik nagy kedvenc a palettáról a pisztáciás csiga, amit otthon is elkészíthetsz.
Így is lehet
A péksütemény töltelékét még izgalmasabbá teheted, ha csokidarabokat, reszelt citromhéjat, kardamomot vagy fahéjat adsz hozzá. Az elkészült csigák tetejét mascarponés krémmel is feldobhatod, így aztán tényleg nincs párja.
A finomságot gondosan, légmentesen lezárva tárold, így 2-3 napig is friss marad, persze, ha marad belőle.
Pisztáciás csiga
Hozzávalók 14 darabhoz
Tészta:
- 160 ml langyos tej
- 100 g cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 500 g liszt
- 1 csipet só
- 1 darab tojás
- 100 g vaj
- 100 ml tejföl
Töltelék:
- 400 g darált pisztácia
- 120 g porcukor
- 180 g puha vaj
Elkészítés:
Tészta:
A langyos tejbe keverjük bele a cukrot és az élesztőt, majd takarjuk le konyharuhával, és tegyük félre 8-12 percre.
A lisztet szitáljuk keverőtálba és forgassuk hozzá a sót, ezután adjuk hozzá a felfutott élesztőt, tojást, a puha vajat és a tejfölt, dagasszunk belőle rugalmas tésztát. A tésztát takarjuk le konyharuhával, és meleg helyen kelesszük a duplájára egy óra alatt.
Töltelék:
A darált pisztáciát keverjük össze a porcukorral és a puha vajjal.
Összerakás:
A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, majd nyújtsuk ujjnyi vastagságúra. Ezután kenjük rá a pisztáciás krémet és tekerjük fel a tésztát, majd vágjuk csigákra.
A csigákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 170 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
