Egyszerű fermentált répa: egészséges, probiotikus recept

Name: Fermentált répa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 7 decis üveghez
Ingredients: 250 g sárgarépa; 1 tk. koriandermag; 1 tk. mustármag; 1 db babérlevél; 500 ml víz; 10 g só

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. március 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Barackos pohárkrém babapiskótával: sütés nélküli nyári desszert

Frissítő avokádós csicseriborsó-saláta fetával: 10 perces fehérjebomba

Mascarponés málnatorta: látványos és egyszerű desszert

Gombás, tejszínes csirke francia módra: a krémes, sűrű mártás a lelke

Mit főzzünk hőségriadó alatt? 7 recept, ami nem fűti fel a lakást

Fedezd fel, hogyan készíthetsz probiotikumokban gazdag fermentált répát, amely támogatja az emésztést és az immunrendszert.

Ha azon gondolkodsz, hogy kipróbálnád a fermentálást, csak ajánlani tudjuk: a fermentált savanyúságok probiotikumokban gazdagok, jótékonyan hatnak az emésztésre, és feldobják az egyhangú étkezéseket.

Ha elsőre a savanyú káposzta, a fermentált cékla vagy a karfiol még ijesztőnek tűnik, kezdd helyettük fermentált répával. Ez a probiotikus savanyúság 3–4 hét alatt elkészül, kellemesen savanykás lesz, és ha ma belevágsz, már a húsvéti asztalon is helye lehet.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Fermentált répa

Hozzávalók 7 decis üveghez

250 g sárgarépa
1 tk. koriandermag
1 tk. mustármag
1 db babérlevél
500 ml víz
10 g só

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Fermentálási idő: 3-4 hét

Elkészítés:

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon, majd hűtsük ki.

A répákat mossuk meg, hámozzuk, vágjuk le a végeiket, majd hosszában negyedeljük.

A befőttesüveget alaposan mossuk ki, szükség esetén forraljuk ki. Szórjuk az aljára a fűszereket, majd töltsük fel a sárgarépával. Öntsük rá a 2%-os sós felöntőlevet, és zárjuk le légmentesen.

Helyezzük az üveget egy tányérra vagy tálcára, majd erjesszük szobahőmérsékleten 3–4 hétig.

Ez is érdekelhet