Laktató, darált hússal töltött karfiol: a sütőben érnek össze az ízek
A szemet gyönyörködtető fogás nem a megszokott módon készül, de ez ne rémisszen meg, mert a végeredmény csodálatos lesz!
Krémes rakott karfiol csirkemellel: selymes besamel és pirult sajt borítja
40
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Az egytepsis fogás mutatós és nagyon finom. A csirkehús a sajtos mártásban puhul, így ízletes és kellemesen omlós lesz a hús.
A csirkemellet sütőben is el lehet készíteni, ne félj, nem lesz száraz a hús! A szeletekre sajtmártás kerül, ettől lesz igazán puha és szaftos a hús.
Így lesz még finomabb!
A mártás fűszerezésével érdemes merésznek lenni. A receptben szerecsendió teszi különlegessé, de helyette reszelt fokhagymát és rozmaringot is használhatsz. Ha maradnál a szerecsendiónál, akkor karakteresebb sajtokat használj. A legjobb, ha zsírosabb fajtát választasz, de ha ízben is adnál hozzá pluszt, akkor kétféle sajttal dolgozz, az egyik legyen füstölt, mely remekül érezteti magát a fogásban.
Rakott karfiol csirkemellel
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- só ízlés szerint
- 80 dkg csirkemell
- bors ízlés szerint
- kevés olaj
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 3 dl tej
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 15 dkg reszelt sajt (a mártásba)
- 10 dkg reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, és sós, lobogó vízben 8 perc alatt főzzük roppanósra.
A húst szeleteljük tetszés szerint, ha szeretnénk, picit klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután egy kevés olajat hevítsünk egy serpenyőben, majd a hússzeleteket mindkét oldalán süssük 2-3 percig.
A hússzeleteket helyezzük olajjal kikent tepsibe vagy jénaiba.
Egy magas falú lábasban a vajat olvasszuk fel, majd dobjuk rá a lisztet, kicsit futtassuk meg, majd öntsük rá a tejet, és keverjük csomómentesre. A mártást fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, és főzzük sűrűre.
A kész mártást vegyük le a tűzhelyről, és keverjük hozzá a reszelt sajtot.
A mártásból egy keveset öntsünk a húsra, majd helyezzük rá a karfiolrózsákat, és öntsük rá a maradék mártást, végül pedig szórjuk meg reszelt sajttal.
A csirkés rakottast toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
