Tengeri sós, rozmaringos laposkenyér: dagasztás nélkül készül

A lisztet tegyük egy nagy tálba, és adjuk hozzá a sót. Keverjük össze.

A meleg vizet és a mézet öntsük bele egy kisebb tálba, és szintén keverjük össze. Adjuk hozzá a csomag élesztőt, majd hagyjuk állni kb. 5 percig.

A lisztes keverékhez adjuk hozzá ezután az élesztős keveréket és az olívaolaj felét. Keverjük össze, amíg a liszt elvegyül a többi hozzávalóval.

Ezután a tésztát vegyük ki a tálból, majd tegyük át egy másikba, amit előtte olívaolajjal kikentünk. Fedjük le frissen tartó fóliával, és egy éjszakán át pihentessük meleg helyen.

Egy 20x40 cm-es tepsit kenjünk ki olívaolajjal.

Tegyük bele a tésztát, és finoman húzzuk ki annyira, hogy az a tepsi széléig elérjen.

Fedjük le fóliával, és hagyjuk tovább kelni meleg helyen kb. 1 órát. Ha a tészta szépen felbuborékosodik, készen is áll a sütésre.

A sütőt melegítsük elő 230 fokra.

A rozmaringágakról szedjük le a leveleket, és aprítsuk fel finoman. A fokhagymát tisztítsuk meg, és szintén aprítsuk fel.

A tészta tetejét sütés előtt hintsük meg a felaprított rozmaringgal, a fokhagymával és fél teáskanál tengeri sóval, ami lehet pelyhes is. Végül csorgassunk rá két evőkanál olívaolajat a tetejére.

Süssük kb. 15-20 percig, amíg szép aranybarnára nem sül a teteje.

Ha kész, vegyük ki a sütőből, várjunk picit, amíg annyira lehűl, hogy fel tudjuk szeletelni, majd már tálalhatjuk is.