Ellenállhatatlan csokifelfújt körtével a közepén: belül lágy, kívül roppanós
A mennyei csokifelfújt kevés hozzávalóból, gyorsan elkészül, és akkor az igazi, ha fantasztikusan krémes a belseje.
Puha, légies sárgarépaszuflé: különleges húsvéti desszertet mutatunk
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
A sárgarépa nemcsak akkor jó, ha roppanós, hanem akkor is, amikor krémesre sül. Ezúttal egy szuper húsvéti szuflét mutatunk!
Aki járatos a szuflék világában, az tudja, hogy mennyi mindenből készíthető édes vagy sós sütemény. Készülhet különböző sajtokból, megbolondíthatjuk spenóttal vagy bármilyen más, szezonális zöldséggel.
A klasszikus szuflé azonban vitathatatlanul az édes, csokis változat. Ezúttal egy szintén édes, sárgarépás variációt mutatunk.
Sárgarépaszuflé
Hozzávalók 6 személyre
- 800 g sárgarépa
- 150 g barna cukor
- 1.5 tk. sütőpor
- 0.5 tk. vaníliakivonat
- 2 ek. finomliszt
- 3 db tojás
- 120 g margarin
Elkészítés:
A sárgarépákat hámozzuk meg, majd vágjuk fel kisebb darabokra.
Egy nagy lábasban tegyük fel főni a sárgarépát annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
Ha teljesen megpuhult, akkor szűrjük le és tegyük bele egy nagy tálba.
Adjuk hozzá a cukrot, a sütőport és a vaníliát, majd robotgéppel keverjük simára, míg szinte pürés nem lesz.
Adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük el.
A tojásokat egyesével verjük fel egy kisebb tálban, majd fokozatosan keverjük hozzá a püréhez.
A végén adjuk hozzá a szobahőmérsékletű margarint is, és jól dolgozzuk össze az összes hozzávalót.
A kész masszát porciózzuk ki egy nagy vagy több kisebb sütőformába úgy, hogy mindegyiknek kb. a feléig érjen a tészta, mivel sütés során a szuflé még növekedni fog.
A sütőt melegítsük elő 175 fokra, és süssük meg benne a szuflét kb. 50-60 perc alatt (ez a nagy sütési ideje, a kisebbeknek kevesebb is elég lesz).
A kész desszertet forrón tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
