Különleges sörös-sajtos palacsinta: a nagy kedvenc sósan is finom

Name: Sörös palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 2 db tojás; 2.5 dl tej; 1 dl szódavíz; 2 dl világos sör; 1 tk só; 1 kk tört fehér bors; 1 kk currypor; 1 kk őrölt szerecsendió-virág; 20 dkg finomliszt; 0.5 dl olaj; 2 ek reszelt sajt; 10 dkg reszelt sajt

Horváth Kitti Gabriella
2023. október 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A palacsinta sokunk nagy kedvence, ami a kakaóstól a lekvároson át egészen a Gundelig szinte bárkit képes az ujjai köré csavarni. De mi a helyzet a sós változattal?

A klasszikus palacsintánál mindenkinek az édes töltelékek jutnak az eszébe. Azonban, aki nagyot mer álmodni, az bizony a sós változatokkal is kedvére kísérletezhet. Ott van például a rántott palacsinta, vagy a rakott, amelyekbe lekvár és kakaó helyett sonka, sajt és különféle ragus töltelékek szoktak kerülni.

Ezúttal mi egy sörös-sajtos tésztájú receptet készítettünk el, amelyből nem hiányozhatnak az olyan alapanyagok sem, mint a curryfűszer vagy az őrölt szerecsendió-virág.

Sörös palacsinta

Hozzávalók 12 darabhoz

A palacsintához:

2 db tojás
2.5 dl tej
1 dl szódavíz
2 dl világos sör
1 tk só
1 kk tört fehér bors
1 kk currypor
1 kk őrölt szerecsendió-virág
20 dkg finomliszt
0.5 dl olaj
2 ek reszelt sajt

Tálaláshoz:

10 dkg reszelt sajt

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy mélyebb keverőtálba beleütjük a tojásokat és habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a 2,5 dl tejet, a szódát és a 2 dl világos sört.

Alaposan összekeverjük az elegyet, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Utána mehet bele a currypor és az őrölt szerecsendió-virág is.

Ha a fűszerek már mind benne vannak, szórjuk bele a lisztet is és keverjük szép simára. Ezt követően adjuk hozzá a fél dl olajat és a 2 evőkanál reszelt sajtot is, majd alaposan keverjük össze és hagyjuk pihenni a tésztát 20 percig.

Vegyük elő a palacsintasütő serpenyőt, olajozzuk meg enyhén, majd mintha csak egy sima palacsintát sütnénk, süssük ki a pihentetett keveréket.

Ha megsültek a a palacsinták, ízlés szerint hajtogassuk meg őket még melegen, majd ha picit már hűltek, szórjuk meg őket a maradék reszelt sajttal.

Kitűnő vendégváró, ráadásul ugyanúgy tárolhatjuk lefedve a hűtőben pár napig, mint az édes verziót.

Ez is érdekelhet