Fenséges spagetti sültpaprika-szósszal: képtelenség neki ellenállni

25
Nyomtatás
Teszta-sultpaprika-kremmel-c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ez a tésztaétel gyors, tele van ízekkel, és a füstös aroma mindent visz: tökéletes hétköznapi vacsorának vagy egyszerű ebédnek!

A tésztaételek méltán örvendenek nagy népszerűségnek, hiszen amellett, hogy gyorsan és egyszerűen készülnek, finomak és tartalmasak is egyben. A különféle tésztákat sokféleképpen kombinálhatod zöldségekkel, hús- és halfélékkel, vagy éppen percek alatt feldobhatod előre elkészített szószokkal, mint amilyen a pesztó vagy ez a paprikaszósz.

Ez a fogás tökéletes gyors hétköznapi vacsorának vagy ebédnek, hiszen ha előre elkészíted a szószt, akkor nincs más dolgod, mint megfőzni a spagettit, és összemelegíteni a füstös kencével.

Spagetti sültpaprika-szósszal

Teszta-sultpaprika-kremmel

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 db piros kaliforniai paprika
  • 500 g spagetti vagy más száraztészta
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 tk. szárított kakukkfű
  • 1 tk. szárított rozmaring
  • 300 ml paradicsompassata
  • 0.25 tk. chilipehely
  • 150 ml zöldségalaplé
  • 200 ml kókuszkrém
  • 2 ek. sörélesztőpehely
  • 0.5 tk.
  • 0.5 tk. bors
  • 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
Recept idők

Elkészítés:

A paprikákat dörzsöljük be egy kevés olajjal, majd helyezzük őket sütőpapíral bélelt tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük puhára 15-20 perc alatt. Félidőnél fordítsuk meg őket, hogy minden oldaluk kellemesen megpiruljon. Vegyük ki, sózzuk le, takarjuk le konyharuhával, és néhány perc pihentetés után húzzuk le a héjukat. Szedjük ki a magházakat, és tegyük félre.

Közben a tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le, locsoljunk rá kevés olívaolajat, és tegyük félre.

A hagymát dinszteljük üvegesre az olajon, adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk őket 1-2 percig. Kanalazzuk aprítógépbe, a bazsalikom kivételével adjunk hozzá minden más hozzávalót, és dolgozzuk krémesre.

A szószt öntsük vissza az edénybe, forraljuk fel, és főzzük 1-2 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a bazsalikomot és a spagettit, forgassuk össze, és még melegen fogyasszuk.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon