Mini croissant leveles tésztából: villámgyors reggeli vagy vendégváró
A mini croissant a tökéletes megoldás arra, ha valami gyors, mégis mutatós finomságot szeretnél készíteni!
Foszlós sajtos tekercs: spenót és fokhagyma gazdagítja
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Puha, foszlós kelt tészta, fokhagymás-spenótos töltelék, sok sajt, és máris kész a kedvenc házi péksüteményünk!
Valjuk be, néha igen is jólesik egy finom péksütemény reggelire. Akkor is, ha tudjuk, hogy a gyümölcsös zabkása táplálóbb, vagy egy zöldturmix sokkal egészségesebb. A kedvenc pékségünk ízletes péksüteményeit nem taszítja le semmi a piedesztálról. Vagy mégis? Hát persze! Méghozzá egy nagyon sajtos, nagyon fokhagymás és nagyon spenótos házi tekercs.
Előre elkészítheted, akár nagyobb mennyiségben, és ha lefagyasztod, reggelente csak be kell dobni pár percre az air fryerbe, és máris friss péksüteménnyel indíthatod a reggelt. Vendégvárónak is ideális, csak készíts belőle kisebb, falatnyi tekercseket. A tölteléken is nyugodtan változtass, megkenheted bazsalikomos pesztóval, kerülhet bele olaszos pizzaszósz vagy egy édes házi lekvár is.
Spenótos-fokhagymás tekercs
Hozzávalók 25 darabhoz
A tésztához:
- 500 g finomliszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 1.5 dl langyos tej
- 1 dl langyos víz
- 2 ek. olvasztott vaj
- 1 tk. cukor
- 1 tk. só
A töltelékhez:
- 250 g friss spenót
- 3 gerezd fokhagyma
- 200 g reszelt sajt
- 2 ek. olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint szerecsendió
- 1 db tojás (a kenéshez)
- opcionális szezámmag
Elkészítés:
Kezdjük a tésztával: a langyos tej és víz keverékében keverjük el a cukrot, adjuk hozzá az élesztőt, és kb. 5 perc alatt futtassuk fel.
Mérjük ki a lisztet, adjuk hozzá a sót, majd az élesztős keveréket és az olvasztott vajat. Gyúrjuk rugalmas tésztává, majd takarjuk le, és kb. 1 órát kelesszük, amíg a duplájára nő.
A spenótot mossuk meg, daraboljuk fel, majd kevés olívaolajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és fűszerezzük, majd tegyük félre, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük hozzá a reszelt sajtot.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtsuk ki, kenjük meg a spenótos-sajtos töltelékkel, majd tekerjük fel, mint a bejglit.
Egy éles késsel vágjunk belőle 3-4 cm vastag szeleteket, majd helyezzük óvatosan egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Kenjük le őket tojással, és szórjuk meg szezámmaggal vagy sajttal.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 25–30 perc alatt süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
