Spenóttal gyúrt, sajttal töltött gombóc: húsmentes fogás laktató formában
Spenótpürével kell összegyúrni a gombóc tésztáját, amely nem csak színt ad neki, pluszízzel is felruházza, isteni lesz.
Puha spenótos golyó rengeteg parmezánnal: vega feltét laktató formában
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Ebben a formában még a gyerekek is megeszik a spenótot, nagyon finom lesz ez a vega golyó, amelynek a parmezán sajt a lelke.
Ha a szokásos húsgolyó helyett valami mást tennél a paradicsomos tészta tetejére, vagy valamilyen könnyed vega fogásra vágysz, amely előételként is megállja a helyét, ez a spenótos recept a tökéletes választás.
Tavasszal, amikor szezonja van a friss leveles spenótnak, abból készítsd el, máskülönben mirelitet is használhatsz. Mindkét esetben fontos, hogy alaposan lecsöpögtesd a zöldet, ne legyen vizes, különben eláztatja a masszát.
A golyóba a spenót mellé rengeteg zöldfűszer, hagyma, parmezán és zsemlemorzsa kerül, összetartó erőként pedig a tojás funkcionál. A hagymát dinsztelve keverd a masszába, úgy biztosan puhára és krémesre sül.
Spenótos golyó
Hozzávalók 24 darabhoz
- 3 db tojás
- 300 g leveles spenót (friss vagy mirelit)
- 80 g vaj
- 1 tk fokhagymapor
- ízlés szerint bors
- 0.5 tk kakukkfű
- 0.5 tk só
- 200 g zsemlemorzsa
- 1 ek olasz fűszerkeverék
- 90 g parmezán
- 1 kis fej vöröshagyma
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A leveles spenótot alaposan öblítsük át, csöpögtessük le, majd vágjuk kis darabokra. Ha mirelittel dolgozunk, olvasszuk ki, majd nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.
A hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. Egy kevés zsiradékon fonnyasszuk meg.
A tojást verjük fel, a parmezánt reszeljük le, a vajat olvasszuk meg.
Keverjünk egybe minden hozzávalót. A masszából formázzunk diónyi golyókat, tegyük őket a tepsire.
Toljuk a sütőbe 30 percre, vagy míg aranybarna nem lesz a külsejük.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
