Gyors leveles tészta házilag, 4 hozzávalóból: a fagyasztóban sokáig eláll
Alig kell hozzá valami, gyorsan elkészül és univerzálisan felhasználható a leveles tészta, édes és sós nassolnivalók is készülhetnek belőle.
Egyszerű spenótos-ricottás tekercs: leveles tészta az alapja
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
Kezdők is bátran nekiállhatnak a ricottás-spenótos tekercsnek, mivel leveles tészta az alapja, pillanatok alatt, nagyon egyszerűen készül.
Megéri a hűtőben leveles tésztát tartani, ugyanis kevés munkával, gyorsan készülhetnek belőle édes vagy sós nassolnivalók, amelyek akár reggeliként is helytállnak, de az uzsonnásdobozban is helyet kaphatnak.
Az alábbi tekercsekbe ricotta és spenót kerül, így egy fehérjében és vasban gazdag harapnivaló lesz a végeredmény, amit még a legkisebbek is örömmel fogyasztanak.
Bár frissen az igazi, bátran készíts belőle nagyobb adagot, így másnap elcsomagolhatod a munkahelyedre vagy az iskolába, hidegen is tökéletes lesz.
Spenótos-ricottás tekercs
Hozzávalók 12 tekercshez
- 400 g mirelit spenót
- 500 g ricotta
- 50 g reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 2 db tojás
- 4 lap leveles tészta
- 2 ek. szezámmag
Elkészítés:
A spenótot és a leveles tésztát vegyük ki a fagyasztóból, hogy kiolvadjanak. Ha kiolvadt a spenót, alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet, majd vágjuk apró darabokra.
Tegyük egy tálba a spenótot, majd adjuk hozzá a ricottát, a parmezánt, a reszelt fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverjünk bele 1 tojást is, alaposan dolgozzuk össze.
A levelestészta-lapokat terítsük ki magunk elé, majd oszlassuk el rajtuk a ricottás-spenótos keveréket. Szorosan tekerjük fel őket, majd tegyük a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és így a hűtőbe 10 percre.
Vágjuk mindegyik tekercset 3-4 darabra attól függően, mekkora lapokkal dolgoztunk. Tegyük az így kapott darabokat a tepsire, majd kenjük le a tetejüket felvert tojással és szórjuk meg szezámmaggal.
180 fokos sütőben 25-30 percig süssük őket, míg aranybarna nem lesz a tetejük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
