Isteni, krémesre sült cékla: balzsamecetes öntet borítja
A friss cékla egyik legjobb felhasználási módja, ha készítesz belőle egy egyszerű, de annál finomabb sült köretet.
Szaftos baconnel sült káposzta: 20 perces ünnepi köretet mutatunk
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Az ünnepi köret mindig komoly fejtörést okoz annak, aki a konyhában sürög-forog. Krumpli legyen, rizs, saláta, vagy valami egészen más? Most mutatunk egy különleges, sült káposztás receptet, amely mindössze 20 perc alatt elkészül.
Aki megteheti, hogy a kertjében káposztát termeszt, és aki inkább a piacról szerzi be, annak is biztosan örömet fog okozni ez a különleges, lengyel recept. Kevés, de annál ízletesebb hozzávalóból készül, és tényleg 20 perc alatt az asztalra kerül.
Az ünnepek közeledtével pedig külön öröm, hogy egy újhullámos, a hagyományos köretektől eltérő fogásról van szó, amely egyszerűsége mellett új színt is vihet az ünnepi terítékbe.
Szaftos baconnel sült káposzta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg káposzta
- 350 ml víz
- 0.5 tk. só
- 8 szem fekete bors
- 8 szem szegfűbors
- 120 ml fehérborecet
- 170 g bacon
- 0.5 db vöröshagyma
- 40 g vaj
- 3 ek. finomliszt
- 0.5 csokor kapor
Elkészítés:
A káposztát szeleteljük fel vékonyra, majd tegyük egy közepes lábasba. Öntsük rá a vizet, adjuk hozzá a sót, a bors- és szegfűborsszemeket, és főzzük közepes lángon körülbelül 5-10 percig, amíg a káposzta kissé megpuhul, de még roppanós marad.
Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze, és tegyük félre.
A bacont vágjuk apró darabokra, pirítsuk meg egy serpenyőben, majd amikor már szépen barnul, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk tovább, amíg aranybarna nem lesz.
A hagymás bacont öntsük a káposztához, a visszamaradt zsírt pedig hagyjuk a serpenyőben.
Olvasszuk fel a serpenyőben a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és kevergessük 1 percig, amíg világos rántást nem kapunk, majd ezt is adjuk a káposztához.
Tegyük vissza a lábast kis lángra, és főzzük fedő nélkül addig, amíg a leve részben elpárolog és a káposzta besűrűsödik, nagyjából 10-15 perc alatt.
Végül adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot, kóstoljuk meg, igazítsunk az ízesítésen, ha szükséges, és tálaljuk melegen.
Remekül passzol sült húsok mellé, így az ünnepi menüben is könnyedén megtalálja a helyét.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
