Így készül a krémes francia pesto: levesekre is rácsorgathatod
A francia pesto parmezán és fenyőmag nélkül készül, mégis ízes és változatosan lehet felhasználni.
Krémes piros pesztó ricottával keverve: gyors és egyszerű recept
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
Tíz perc alatt elkészül az ízekben gazdag kence, melyet öröm kenyérre kenni, és tésztával egybeforgatva is mennyei.
A pesztó hagyományosan bazsalikomból, fokhagymából, parmezánból, fenyőmagból és olívaolajból készül. Természetesen más recept szerint is kipróbálható, például gyakran fenyőmag helyett dió alkotja. A klasszikus változat mellett a trapani pesztó is nagyon közkedvelt, más néven a szicíliai pesztó, mely friss vagy aszalt paradicsomból készül.
A finomság a megszokott zöld szín helyett szép pirosban csábít, és más meglepetést is tartogat. Fenyőmag helyett mandulával készül, de fele-fele arányban is kipróbálható a recept.
A pesztó hűtőben néhány napig eláll jól záródó üvegben. A kence tetejére olívaolajat ajánlott önteni, így akár tovább is eltartható.
A szicíliai pesztó nem csak kenyérre kenve vagy tésztával egybeforgatva pompás, főzés során is bevethető. Az olasz ételek ízesítésénél remek választás, az örök kedvenc lasagnét is feldobja, és szendvicsek, wrapok készítésénél is érdemes bevetni.
Szicíliai pesztó
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g paradicsom
- 80 g mandula
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g parmezán
- 30 g bazsalikom
- só és bors ízlés szerint
- 30 ml olívaolaj
- 150 g ricotta
Elkészítés:
A jól megmosott paradicsomot vágjuk félbe, majd tegyük robotgépbe. Ezután adjuk hozzá a mandulát, fokhagymát, reszelt sajtot, bazsalikomot, sót, borsot és olívaolajat, majd az egészet turmixoljuk krémesre. Ha hosszabb ideig tárolnánk, így tegyük a hűtőbe.
Ha rögtön felhasználnánk, a pesztót öntsük tálba, majd keverjük hozzá a ricottát. A finomságot tésztával egybeforgatva vagy kenyér és zöldségek mellé kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
