Vajpuha, tejszínes-mustáros csirkemáj: fél órán belül tálalhatod
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A csirkemájból könnyen és gyorsan készíthetsz fogásokat, amit néhány extra alapanyaggal igazán elegánssá is varázsolhatsz. Ehhez a tejszínes-mustáros recepthez pedig csupán 5 hozzávalóra lesz szükséged.
A csirkemáj, bár egykoron még szuperételnek számított, napjainkra sajnos igencsak mellőzött alapanyaggá vált. Pedig semmivel sem csekélyebb a benne rejlő tápanyagtartalom, mint a csirke többi részét tekintve, sőt, kalóriatartalma rendkívül alacsony, fehérjetartalma ugyanakkor magas.
Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal is – A, B2, B9, B12, réz és vas –, és még csak drágának sem mondható a beszerzése.
Számtalan gyors recept alapját képezi, és már csupán néhány fűszer felhasználásával is kiváló ételeket alkothatsz belőle. Aki valaha készített már csirkemájból fogást, azt tudja, hogy a világ egyik, ha nem a legkönnyebb és -gyorsabb étele minden bizonnyal a resztelt máj. Nos, ezt a receptet azért nem nehéz túlszárnyalni, meg is mutatjuk, hogy hogyan csináld!
Tejszínes-mustáros csirkemáj
Hozzávalók 3 személyre
- 15 dkg vöröshagyma
- 20 dkg csiperkegomba
- 50 dkg csirkemáj
- 2 ek olaj
- 1 dl tejszín
- 1 ek mustár
- 2 dl tejföl
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemájat az üzletben lehet magában, illetve szívvel együtt is kapni, ehhez a recepthez célszerű szív nélküli változatban megvásárolni.
A vöröshagymát és a gombát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel vékony szeletekre.
A vöröshagymaszeleteket pirítsuk meg a 2 evőkanál olajon, majd adjuk hozzá a már megtisztított és lecsepegtetett csirkemájat. Alaposan keverjük őket össze, majd közepes lángon fehéredésig pároljuk.
Ekkor adjuk hozzá a csiperkegombát, öntsük hozzá a tejszínt, a mustárt és a tejfölt is, majd forgassuk össze az egészet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alacsony lángra véve a tűzhelyet, lefedve főzzük, illetve pároljuk további 15 percig.
Ezzel a szaftos és omlós, tejszínes-mustáros csirkemáj el is készült, amit akár magában, akár rizskörettel is kínálhatunk.
Tipp:
A májat, ha elkészült, már csak a tányérra kiszedve sózd meg, különben megkeményedik.
Ez is érdekelhet
-
2024-02-12 07:50:02 -
2023-11-11 08:36:01 -
2023-08-10 06:30:02
Címkék:
Fotók forrása: Getty Images
Olvasd el ezt is!
