Vajpuha, omlós csoda a skót vajas keksz, vagyis a shortbread
A shortbread se nem rövid, se nem kenyér. A régies elnevezés egy utánozhatatlanul puha, omlós, elképesztően vajas teasüteményt takar.
Egyszerű, omlós vajas keksz: kedvedre formázhatod, szaggathatod
45
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A kívül roppanós, belül puha vajas keksszel alig van tényleges munka, és a hozzávalókat is szinte biztos, hogy megtalálod otthon.
A különféle kekszeket, aprósütiket rengeteg változatban elkészítheted, és a család apraja-nagyja szereti őket. A vajas kekszek azért különösen népszerűek, mert pont olyanok, mint gyerekkorunk kedvenc süteményei: kicsit roppannak, olvadnak a szádban, és egy csésze tea vagy forró kakaó mellé is tökéletesek. Ráadásul kedved szerint formázhatod, szaggathatod, díszítheted őket, így ünnepekre is kiválóak.
Arra ügyelj, hogy gyorsan állítsd össze a tésztát, különben keményebb lehet a sütemény. Csak addig gyúrd, amíg éppen összeáll, és ne süsd túl. Ha a széleik aranybarnák, a tetejük világos, kiveheted a sütőből.
Ha szeretnéd, a kekszeket megszórhatod porcukorral, csokiba márthatod, vagy lekvárral is összeragaszthatod őket.
Vajas, szaggatós keksz
Hozzávalók 36 darabhoz
- 25 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, majd morzsoljuk össze a hideg, kockára vágott vajjal. Adjuk hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjunk belőle sima tésztát.
Csomagoljuk folpackba a tésztát, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, hogy szépen összeálljon és könnyen formázható legyen.
Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül 3-4 milliméter vastagságúra, és kedvünk szerint szaggassuk ki különböző formákkal, vagy késsel szeleteljük.
Rendezzük a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 8-10 percig, amíg enyhén aranyszínűek lesznek a széleik.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
