Krémes trüffelgolyó 4 hozzávalóból: tejmentes receptet mutatunk
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Selymes, gazdag és tökéletes házi megfelelője a legjobb francia trüffelgolyóknak.
A trüffel a csokoládés édességeknek egy olyan változata, amelynek szinte lehetetlen ellenállni. Akkor sem kell lemondanod róla, ha valamilyen oknál fogva nem fogyaszthatsz tejterméket, hiszen ez a változat erre is megoldást nyújt.
A hagyományos receptekben szereplő rengeteg vaj helyett krémes, konzerves kókusztejet használj, amelytől mennyeien selymes lesz a desszert. A legjobb eredmény érdekében felhasználás előtt alaposan keverd össze a konzervben szétvált átlátszó kókuszvizet a krémtől, étcsokiból pedig magas kakaótartalmút válassz. A 75-80%-os csokikban ugyanis nemcsak több a kakaóvaj, ezáltal pedig krémesebbek, hanem tejet vagy tejszármazékokat sem tartalmaznak.
Vegán trüffelgolyó
Hozzávalók 15 darabhoz
- 250 g magas kakaótartalmú étcsoki apróra darabolva
- 125 ml konzerves kókusztej
- 3 ek kakaópor (cukormentes)
- 0.5 tk vaníliakivonat
- 1 csipet só (opcionális)
Elkészítés:
Öntsük a kókusztejet egy kisebb edénybe, és közepes hőfokon forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokit, és hagyjuk, hogy a hő hatására teljesen elolvadjon. Ez 5-10 percig is eltarthat.
Keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a sót is (ha használunk), takarjuk le egy fóliával, és legalább 2 órára tegyük hűtőbe dermedni.
Ha letelt az idő, szórjuk a kakaóport egy kisebb tálba, majd formázzunk szabályos golyókat a csokimasszából. Ezek tetszés szerint 1,5-2 teáskanálnyi nagyságúak is lehetnek.
Hempergessük őket a kakaóba, és sorakoztassuk egy tányérra vagy tálcára.
Elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-21 11:08:01 -
2024-04-17 10:32:01 -
2024-04-01 07:52:01
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
