Álompuha muffin csokidarabokkal: jobb, mint amit a pékségben veszel

Kapitány Beáta
2024. május 22.

Legolvasottabb
Cikkek

Ropogós, házi kézműves kenyér: dagasztás nélkül készül

Mennyei lengyel krémes: levegős tészta, vaníliás töltelék

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Illatos, házi szederlikőr: csupán 4 hozzávalóból készül

Bőséges rizssaláta sok zöldséggel és tojással: ebédként is helytáll

A legjobb receptjeink zsenge zöldborsóból: ezekkel indítsd a szezont

After Eight házilag: mennyei mentás desszert pár hozzávalóból

Így kerüld el a pazarlást: a borsó héja és a répa zöldje is ehető

Ha nincs kedved sok időt a konyhában tölteni, mégis mutatós és finom desszertet ennél, akkor dobd össze ezt a csokis muffint!

Ez a muffin látványra és ízre is gourmet-élményt nyújt, pedig nagyon egyszerűen és gyorsan készül. Az alapja kevert tészta, és ehhez jönnek az étcsokidarabok, amelyek aztán minden falatot feldobnak. A hagyományos változatokkal ellentétben tejtermékek és tojás nélkül készül, így számos diétába beilleszthető.

A csokichips kiválasztásánál figyelj arra, hogy minimum 70 százalékos legyen, ha pedig nem tudsz olyant beszerezni, akkor akár durvára darabolt étcsokival is helyettesítheted – lehetőség szerint ebből is magas kakaótartalmúval és tejmentessel dolgozz, mert sokkal gazdagabb lesz tőle a süti ízvilága.

Csokidarabkás muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

350 g finomliszt
2 ek lenmagliszt
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
150 g barna cukor
0.5 tk só
0.5 tk őrölt fahéj
0.5 tk őrölt szerecsendió
250 ml szójaital vagy más növényi tejalternatíva
100 g növényi tejföl vagy kókuszjoghurt
1 ek friss citromlé
75 g növényi vajalternatíva felolvasztva (vagy olaj)
2 tk vaníliakivonat
200 g csokichips (vagy étcsoki feldarabolva)

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, lenmagliszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, fahéj, szerecsendió).

Egy nagyobb tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat (szójaital, növényi tejföl, citromlé, olvasztott növényi vajalternatíva, vaníliakivonat), majd öntsük a lisztes alaphoz. Keverjük csomómentesre, majd gyors mozdulatokkal dolgozzuk bele a csokidarabokat is.

Kanalazzuk a masszát muffinkapszlikba, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 5-6 percig süssük. Anélkül, hogy a sütő ajtaját kinyitnánk, vegyük le a hőfokot 175 fokra, és süssük tovább a muffinokat 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük.

Fogyasztás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Ez is érdekelhet