Házi pizza öntöttvas serpenyőben: aranybarnára sül a ropogós tészta

Name: Házi pizza öntöttvas serpenyőben
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 darabhoz
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 400 g pizzatészta a leírás szerint; 1 ek olívaolaj; 100 ml paradicsomszósz a leírás szerint; 0.5 fej lila hagyma felszeletelve; 120 g növényi mozzarella reszelve; 100 g aszalt paradicsom feldarabolva; 1 csipet szárított chilipehely (opcionális); 50 g fekete olajbogyó; friss bazsalikom

Kapitány Beáta
2023. július 24.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ha a vékony tésztás olaszos helyett a vastagabb pizzák rajongója vagy, akkor ennek a receptnek nagyon fogsz örülni: öntöttvas serpenyőben sül ropogósra.

Az öntöttvas serpenyőkről és edényekről régóta ódákat zengek, hiszen annyira sokoldalú konyhai eszközök, hogy minden háztartásban ott lenne a helyük. A raguktól kezdve a házi kenyéren át a kukoricakenyérig rengeteg étel elkészíthető bennük, sőt még a pizza is isteni lesz.

Ráadásul, ha a vastagabb tésztás pizzákért rajongsz, ez az eszköz akkor is szuper választás, mert az optimális hőelosztása révén anélkül sül benne ropogósra a tészta, hogy bárhol is megégne. Ebben a receptben egy csupa növényi alapanyagokból készülő változatot hoztam, de a vegán alternatívák helyett bátran használhatsz feltétként sajtot vagy húsféléket is.

Házi pizza öntöttvas serpenyőben

Hozzávalók 1 darabhoz

400 g pizzatészta a leírás szerint
1 ek olívaolaj
100 ml paradicsomszósz a leírás szerint
0.5 fej lila hagyma felszeletelve
120 g növényi mozzarella reszelve
100 g aszalt paradicsom feldarabolva
1 csipet szárított chilipehely (opcionális)
50 g fekete olajbogyó
friss bazsalikom

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Készítsük elő a pizzatésztát az ebben a receptben leírtak szerint.

Készítsük el a paradicsomszószt is az ebben a receptben leírtak szerint.

Hevítsük elő a sütőt 220 fokra.

Kézzel nyújtsuk korong formájúra a pizzatésztát, és helyezzük bele egy 25 cm-es száraz öntöttvas serpenyőbe. Szurkáljuk meg a tésztát egy villával, majd hevítsük a serpenyőt a tűzhelyen 2 percig közepes hőfokon: ez segít abban, hogy extra ropogós legyen az alja.

Vegyük le a tűzről, kenjük meg az olívaolajjal, locsoljuk rá a paradicsomszószt, szórjuk meg hagymakarikákkal, a mozzarellával, az aszalt paradicsommal, az olajbogyóval és a chilipehellyel.

Tegyük 12-15 percre a sütőbe. Akkor van készen, ha a tészta aranybarna és teljesen átsült. Végül tépkedjünk rá néhány bazsalikomlevelet, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal.

Ez is érdekelhet