8 selymes krémleves a krumplistól a sütőtökösig: kevés munka van velük, és mennyeiek
A legfinomabb, selymes krémlevesek hamar készen vannak, és kevés munkával, változatosan készítheted el őket.
Brokkolikrémleves gazdagon: babtól lesz igazán tápláló
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Ez a krémleves könnyed és üde, mégis az egyik legtáplálóbb fogás, amit babból és brokkoliból készíthetsz: az utolsó cseppje is elfogy majd!
Ez a brokkolikrémleves a legízesebb és legtartalmasabb leves, amit a vitamindús zöldségből készíthetsz. A klasszikus brokkolikrémlevesekkel ellentétben ugyanis rengeteg fehérje és extra rost kerül bele, így pirítóssal vagy krutonnal önmagában is megállja a helyét.
A leves gluténtól és tejszármazékoktól mentes, ugyanis sűrítőanyagok nélkül készül: konzerves fehérbabtól és kesudiótól lesz mégis krémes. A ráadás az egészben pedig az aromás bazsalikom, amelytől üde és nyárias hatású lesz az ételed, így az év bármelyik időszakában készíted is el, igazi mediterrán hangulatot csempészhetsz vele a konyhádba.
Babos brokkolikrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 0.25 tk. szárított chilipehely
- 100 ml száraz fehérbor (opcionális)
- 500 g brokkoli rózsáira szedve
- 1 db konzerves fehérbab (kb. 250 g leszűrés után)
- 150 g natúr kesudió
- 900 ml zöldségalaplé vagy víz
- 1.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 1 tk. mustár
- 2 ek. sörélesztőpehely
- 1 ek. friss citromlé
- 1 csokor friss bazsalikom (csak a levelek)
Elkészítés:
Egy közepes lábasban hevítsük fel az olajat, és 4-5 perc alatt dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilipelyhet, és további 1 percig pirítsuk, majd öntsük fel a fehérborral.
Alcsony hőfokon 3-4 percig főzzük, majd adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit, a fehérbabot, a kesudiót, az alaplevet, a sót és a borsot. Fedő alatt 15-20 percig főzzük, vagy amíg a brokkoli teljesen meg nem puhul.
Adjuk hozzá a mustárt, a sörélesztőt, a citromlevet és a bazsalikomot, vegyük le a tűzről, óvatosan öntsük át turmixgépbe, és dolgozzuk teljesen krémesre. Turmix helyett botmixert is használhatunk.
Pirítóssal vagy ezzel a házi fokhagymás krutonnal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
