Az egyszerű palacsintából is készíthetsz mennyei, csodaszép tortát. Ez a desszert látványos, könnyen szeletelhető, vendégvárónak is tökéletes, és megúszhatod a tortakészítéssel járó pepecselést.
A banános-csokis palacsintatorta titka a jó arányokban rejlik. Akkor lesz igazán szép az édesség, ha vékony placsintákat tudsz sütni. A csokis, mascarponés krém könnyű és nem túl édes, a banán pedig nem simán karikázva kerül bele, hanem selymes, enyhén szószos rétegként, amelytől az egész torta krémes, mégis stabil marad.
A krémbe keverhetsz egy kevés kávét vagy narancshéjat, a rétegek közé pedig szórhatsz diót, mogyorót.
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
A palacsinta hozzávalóit rakjuk egy tálba, és keverjük csomómentesre. Hagyjuk 10–15 percet pihenni. Közepes hőfokon süssünk vékony palacsintákat, és tegyük őket félre.
Az étcsokit vízgőz felett vagy mikróban olvasszuk fel, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A mascarponét keverjük simára a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejszínt verjük habbá, majd óvatosan forgassuk a mascarponéhez, végül keverjük hozzá az olvasztott csokit.
A banános réteghez a gyümölcsöket karikázzuk fel. Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, szórjuk rá a barna cukrot. Adjuk hozzá a banánt, és közepes lángon 3–4 percig pároljuk. Villával kissé törjük össze. Nem kell pürésre, inkább darabos, szaftos állagú legyen. Öntsük fel a tejszínnel, forraljuk össze 1 perc alatt. Szórjuk rá a fahéjat, majd húzzuk le a tűzről, és várjuk meg, míg langyosra hűl.
Egy nagy tányérra vagy tálcára tegyünk egy palacsintát, és kenjük meg vékonyan csokis krémmel. Így haladjunk, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A banánszószt csak a torta alsó harmadába tegyük. A tetejére kerüljön csokis krém, majd szórjuk meg kakaóporral, díszítsük csokival.
Tegyük hűtőbe legalább 3–4 órára, de egy egész éjszaka pihenés után a legfinomabb. A palacsinták magukba szívják a krémet, és a torta gyönyörűen szeletelhető lesz.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
