Name: Barackos sajttorta sütés nélkül
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 25 dkg darált keksz; 18 dkg olvasztott vaj; 5 dl habtejszín; 30 dkg mascarpone; 6 evőkanál cukor; 1 evőkanál vaníliakivonat; 4 darab barack

A sajttorta az egyik legpompásabb desszert, mely szezonális gyümölccsel készítve a legfinomabb.

Sokféle sajttortát kóstolhatsz: van, amelyiket sütni kell, míg olyan receptek is akadnak bőven, melyekhez nincs szükség a sütőre. A kekszalappal készült desszertet akár még poharas verzióban is ki lehet próbálni, vagy tortaformában valamilyen édes öntettel, és persze szezonális gyümölcsökkel.

Így még finomabb lesz!

A sajttorta tetején vékony barackszeletek csábítanak, de máshogy is helyet kaphat a gyümölcs a desszertben. Érdemes a barackot felkockázni, majd így a krémbe keverni és a kekszalapra simítani. Ha pedig van otthon házi baracklekvár, abból is kanalazhatsz a krémbe.

Barackos sajttorta sütés nélkül

Hozzávalók 4 személyre

25 dkg darált keksz
18 dkg olvasztott vaj
5 dl habtejszín
30 dkg mascarpone
6 evőkanál cukor
1 evőkanál vaníliakivonat
4 darab barack

Elkészítési idő: 25 perc
Pihentetési idő: 3-4 óra

Elkészítés:

A darált kekszet az olvasztott vajjal keverjük össze, majd nyomkodjuk a tortaforma aljára (25 centiméter).

A habtejszínt, mascarponét, a cukrot és a vaníliakivonatot verjük kemény habbá, majd simítsuk a darált kekszes alapra. Ezután tegyük hűtőbe néhány órára, majd tálalás előtt díszítsük vékonyra szelt barackkal.