Tanyasi zöldborsóleves csirkehússal: zsenge borsóból kötelező elkészíteni
A gazdagon megpakolt leves nem egy napra készül, másnapra is bőven marad, sőt, a hús miatt két fogás is kihozható belőle.
Gazdag borsóleves karfiollal: tartalmas nyári ebéd
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
A gusztusos zöldborsóleves karfiollal dúsítva készül, kiadós, ízletes fogás, amit néhány ötlettel még izgalmasabban kínálhatsz.
A borsóleves nagy kedvenc a magyar konyhában, rengetegféle recept szerint kipróbálhatod. Finom hússal, hús nélkül, tejföllel habarva, vagy krémleves formájában. Most egy karfiollal dúsított receptet ajánlunk, amit néhány egyszerű hozzávalóval még izgalmasabban kínálhatsz.
Így lesz különlegesebb
Ha szeretnéd, akkor álmodd tovább a levest, adj hozzá pár csepp friss citromlevet, ettől az egyszerű lépéstől sokkal izgalmasabb. Ha szeretnéd, tejfölt vagy tejszínt is adhatsz hozzá, és ha még tartalmasabbra készítenéd, akkor adj hozzá galuskát vagy bulgurt, vagy 1-2 evőkanál árpagyöngyöt főzz a levesbe.
Borsóleves karfiollal
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg fehérrépa
- 80 dkg borsó
- 1 fej hagyma
- olaj kevés
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál tárkony
- víz szükség szerint
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira és folyó víz alatt mossuk át.
A sárga- és fehérrépát tisztítsuk meg és karikázzuk fel. Ha újborsóval dolgozunk, akkor fejtsük ki a szemeket.
A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd egy magas falú edényben, kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután húzzuk félre, keverjük hozzá a fűszerpaprikát és az előkészített karfiolt, sárgarépát, fehérrépát, borsót.
A lábast tegyük vissza a tűzhelyre, és pirítsuk néhány percig a zöldségeket, közben fűszerezzük, sóval, borssal, tárkonnyal. Ezután öntsük fel vízzel (annyi, amennyi ellepi), és főzzük addig a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Az elkészült levest friss petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
