Aranybarnára sült sajtgolyó: mindössze 3 hozzávalóra van szükség hozzá
Csak egybe kell keverni a hozzávalókat, utána indulhat a formázás és a sütés. Vigyázat, pillanatok alatt elfogy a finomság!
Ropogós, brokkolis sajtgolyó: így nem lesz olajos
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
A ropogós brokkolis sajtgolyó egészségesebb alternatívája a hagyományos rántott falatoknak.
A különféle rántott snackek nem véletlenül népszerűek, hiszen a ropogós külső és az ízletes belső tökéletes kombinációt alkot. A rántott sajt, a hagymakarika, a krokett vagy akár a különféle zöldségfasírtok egyszerűek, gyorsan elkészíthetők. A brokkolis sajtgolyókat se hagyd ki!
A brokkoli rostban gazdag, tele van vitaminokkal, és tökéletesen harmonizál a sajt lágy, krémes állagával. A brokkolit érdemes párolni vagy rövid ideig főzni, majd alaposan lecsepegtetni és kinyomkodni belőle a felesleges nedvességet. Ha túl vizes marad, a golyók nehezen állnak össze, és sütés közben széteshetnek.
Ha tepsiben sütöd, nem szívja magát tele olajjal, de akár forró levegős sütőben is elkészítheted a finom falatokat. A különféle mártogatósok, szószok jól mennek hozzá!
Brokkolis sajtgolyó
Hozzávalók 20 darabhoz
A sajtgolyókhoz:
- 1 db brokkoli
- 15 dkg reszelt sajt
- 1 db tojás
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 1 evőkanál olívaolaj
A panírozáshoz:
- 4 evőkanál liszt
- 1 db tojás
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A rózsákra szedett brokkolit tegyük forrásban lévő, sós vízbe, főzzük 3 percig, majd szűrjük le, és alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet. Aprítsuk finomra vagy törjük össze villával.
Keverjük össze a brokkolit, a reszelt sajtot, a tojást, a zsemlemorzsát, a lisztet és a fűszereket. Ha túl lágy lenne a massza, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát. Nedves kézzel formázzunk diónyi nagyságú golyókat.
Hempergessük meg a falatkákat először lisztben, majd enyhén felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és rendezzük el benne a golyókat. Permetezzünk rájuk kevés olívaolajat, és toljuk forró sütőbe.
Süssük 20-25 percig 180 fokon, félidőben óvatosan forgassuk meg, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
