Puha, sajtos brokkolifelfújt: könnyed ebédként is megállja a helyét
Bár nincsen benne hús, mégis laktató a rengeteg zöldségnek és a tojásos alapnak köszönhetően.
Sütőben pirult, fűszeres brokkolifasírt: minimális zsiradékkal készül
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A brokkolifasírt tápláló és ízletes étel, amit érdemes kipróbálni főzelékkel vagy valamilyen krumplis körettel kínálva.
A brokkoli szuperegészséges zöldség, mely nagyon izgalmasan felhasználható. Ha fontos számodra az egészséges táplálkozás, akkor építsd be az étrendedbe, rengeteg fantasztikus receptet találsz, amelyben a zöld a főszereplő. Most egy zöldségfasírt receptjét ajánljuk, amelynek az elkészítése pofonegyszerű.
Így is lehet
A receptben főtt brokkolirózsát aprítunk össze, de akár nyersen is hagyhatod a zöldséget, így is összeállíthatod. A rózsákat villával is összetörheted, vagy egy éles késsel vágd fel, de a legegyszerűbb megoldás, ha konyhai robotgépben aprítod fel. Minél finomabbra vágod a zöldet, annál könnyebben formázható a massza.
Kötőanyagként tojás is kerül a masszához, de ha vegán változatban készítenéd, akkor lenmagtojást használj helyette. A fasírt fűszerezésében sok lehetőség rejtőzik, keverj hozzá friss zöldfűszereket, dobd fel fűszerpaprikával vagy füstölt paprikával. Jól áll neki a pikánsabb zamat, és curryporral is ízesítheted, így nagyon különleges ízben élvezhető. Az elkészült fasírt tökéletes választás főzelék mellé, vagy kínáld krumplis körettel, salátával, párolt zöldségekkel.
Sütőben pirult brokkolifasírt
Hozzávalók 4 személyre
- 70 dkg brokkoli
- 2 szelet kenyér
- víz a kenyér áztatásához szükség szerint
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál vöröshagymakrém
- 1 teáskanál fokhagymakrém
- 1 darab tojás
- 8 dkg reszelt sajt
- 1 bögre zsemlemorzsa
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, folyó víz alatt mossuk át, majd forrásban lévő vízben 7-8 percig főzzük. Ezután szűrjük le, és tegyük egy edénybe.
A brokkolit villával törjük simára vagy aprítsuk fel késsel.
A kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki belőle a folyadékot, és adjuk a brokkolihoz.
A brokkolimasszához adjuk hozzá a sót, borsot, hagymakrémet, fokhagymakrémet, tojást és a sajtot.
Az alaposan kikevert masszából (ha nehezen áll össze, akkor adjunk még hozzá tojást vagy zsemlemorzsát evőkanalanként adagolva) formázzunk tetszés szerinti golyókat vagy pogácsákat, ezeket forgassuk meg zsemlemorzsában, majd sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
A brokkolifasírtokat enyhén kenjük le olajjal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
