Vitaminbomba őszi saláta: édeskrumplitól és céklától tartalmas
Egyszerűen elkészíthető, és tele van vitaminnal ez a tartalmas édesburgonyás-céklás őszi saláta!
Színes céklasaláta kölessel és fetával: könnyű, de laktató vacsora
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Ha te is tartod a vegán januárt, ki kell próbálnod ezt a szuper egyszerű, de annál finomabb céklasaláta-receptet.
Ez a saláta színes, friss, és pont annyira tartalmas, hogy önmagában is megállja a helyét akár egy könnyű vacsoraként.
A friss cékla, a roppanós pak choi, a krémes feta és a pirított kesudió találkozása egy könnyű, citromos-mustáros öntettel lesz igazán izgalmas. Gyorsan összedobható, mégis különleges saláta, amely ebédre, vacsorára, vagy akár köretként is tökéletes választás.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Céklasaláta kölessel
Hozzávalók 4 főre
Saláta:
- 3 db cékla
- 400 g csicseriborsó-konzerv
- 250 g pak choi
- 1 tk. só
- 1 ek. olívaolaj
- 200 g főtt köles
- 150 g kesudió
- 100 g feta sajt
- petrezselyem
Öntet:
- 1 db citrom leve
- 1 dl olívaolaj
- 1 tk. só
- 1 tk. mustár
Elkészítés:
A céklát hámozzuk meg, szeleteljük kockákra, a csicseriborsó levét öntsük le. Ha friss csicseriborsót használunk, áztassuk be bő vízbe előző éjjel.
A pak choi-t mossuk meg, vágjuk karikákra, ezután a többi zöldséggel együtt dobjuk egy tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, majd süssük puhára 20 perc alatt.
Ezalatt készítsük el a kölest. Mossuk át többször, dobjuk egy lábasba, öntsük fel dupla mennyiségű vízzel, sózzuk, majd fedjük le, így főzzük készre. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10 percig állni.
Az öntethez facsarjuk ki a citrom levét, ezután keverjük simára az olívaolajjal, sóval és mustárral. A kesudiót aprítsuk nagyobb darabokra, a petrezselyemzöldet pedig mossuk meg, és csípjünk belőle nagyobb darabokat.
Állítsuk össze a salátát. Egy tálban keverjük össze a sült zöldségeket, kölest, öntetet. Tálaláskor szórjuk meg a darabokra vágott kesudióval, petrezselyemzölddel, utolsó lépésként morzsoljunk rá feta sajtot.
Üvegdobozban tárolva több napig friss marad.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
