Krémes és ízletes erdélyi töltött tojás: eteti magát, olyan finom
Az ünnepi tojás töltelékében sertésmájkrém is helyet kap, ettől lesz hihetetlenül ízletes és krémes.
Mutatós, céklával színezett töltött tojás: kezdőknek is sikerülni fog
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Foszlós zserbós babka: csoki, barack és dió teszik ellenállhatatlanná
Metélőhagymás tojássaláta: tejföltől és majonéztől krémes
Sajtos kifli foszlós tésztából: a közepébe is jut sajt
Krémes zöldborsópesztó: szuper mártogatós vagy szendvicskrém
Omlós, tavaszi citromos linzer: ott a helye a húsvéti asztalon
A látványos húsvéti tojás egyszerűen készül, ott a helye az ünnepi asztalon, sonka és sültek mellé tökéletes kísérő.
A húsvéti ünnepi asztal kötelezői közé tartozik a sonka, torma és a tojásos finomságok. Ilyenkor mindenki készül tojássalátával, tojáskrémmel vagy kaszinótojással, azaz töltött tojással.
A recept nagyon egyszerű: a tojás a céklától kapja a különleges színét, ehhez egy ecetes páclében kell hosszabban pihentetni. Ha nincs kedved páclét készíteni, de van otthon céklasavanyúság-leved, akkor abban is pácolhatod a tojásokat.
Céklával színezett húsvéti tojás
Hozzávalók 20 darabhoz
- 8 dl víz
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- 10 darab tojás
- 1 kisebb darab cékla
Krém:
- só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
Díszítés:
- ízlés szerint petrezselyem
- ízlés szerint Cayenne-bors
- ízlés szerint fekete bors
Elkészítés:
A vizet mérjük lábasba és adjuk hozzá a sót, cukrot ecetet, és főzzük forrásig.
A tojást forrásban lévő vízben főzzük 10-12 percig.
A céklát pucoljuk meg és vágjuk tetszés szerinti darabokra.
A céklát, a megpucolt főtt tojásokat helyezzük egy üvegedénybe, ezután öntsük rá a felforralt páclét. Miután kihűlt a páclé, az edényt tegyük hűtőbe legalább 1 éjszakára.
A hűtőben történt pihentetés után a tojásokat vágjuk félbe, a sárgáját kanalazzuk keverőtálba. Az üresen maradt színezett tojásfehérjét helyezzük tálcára.
A tojássárgáját keverjük krémesre a sóval, borssal, majonézzel és a mustárral. Ha tehetjük, akkor a krémet tegyük habzsákba, majd ízlésesen adagoljuk vissza a színezett tojásfehérjébe. Ha nincs habzsák, akkor kanállal tegyük a krémet a helyére.
Az elkészült húsvéti tojást szórjuk meg petrezselyemmel, Cayenne-borssal vagy fekete őrölt borssal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
