Krémes és ízletes erdélyi töltött tojás: eteti magát, olyan finom
Az ünnepi tojás töltelékében sertésmájkrém is helyet kap, ettől lesz hihetetlenül ízletes és krémes.
Mutatós, céklával színezett töltött tojás: kezdőknek is sikerülni fog
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
A látványos húsvéti tojás egyszerűen készül, ott a helye az ünnepi asztalon, sonka és sültek mellé tökéletes kísérő.
A húsvéti ünnepi asztal kötelezői közé tartozik a sonka, torma és a tojásos finomságok. Ilyenkor mindenki készül tojássalátával, tojáskrémmel vagy kaszinótojással, azaz töltött tojással.
A recept nagyon egyszerű: a tojás a céklától kapja a különleges színét, ehhez egy ecetes páclében kell hosszabban pihentetni. Ha nincs kedved páclét készíteni, de van otthon céklasavanyúság-leved, akkor abban is pácolhatod a tojásokat.
Céklával színezett húsvéti tojás
Hozzávalók 20 darabhoz
- 8 dl víz
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- 10 darab tojás
- 1 kisebb darab cékla
Krém:
- só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
Díszítés:
- ízlés szerint petrezselyem
- ízlés szerint Cayenne-bors
- ízlés szerint fekete bors
Elkészítés:
A vizet mérjük lábasba és adjuk hozzá a sót, cukrot ecetet, és főzzük forrásig.
A tojást forrásban lévő vízben főzzük 10-12 percig.
A céklát pucoljuk meg és vágjuk tetszés szerinti darabokra.
A céklát, a megpucolt főtt tojásokat helyezzük egy üvegedénybe, ezután öntsük rá a felforralt páclét. Miután kihűlt a páclé, az edényt tegyük hűtőbe legalább 1 éjszakára.
A hűtőben történt pihentetés után a tojásokat vágjuk félbe, a sárgáját kanalazzuk keverőtálba. Az üresen maradt színezett tojásfehérjét helyezzük tálcára.
A tojássárgáját keverjük krémesre a sóval, borssal, majonézzel és a mustárral. Ha tehetjük, akkor a krémet tegyük habzsákba, majd ízlésesen adagoljuk vissza a színezett tojásfehérjébe. Ha nincs habzsák, akkor kanállal tegyük a krémet a helyére.
Az elkészült húsvéti tojást szórjuk meg petrezselyemmel, Cayenne-borssal vagy fekete őrölt borssal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
