Sűrű, savanykás ribizlilekvár: süteményekbe töltve is tökéletes
A vitaminokban dúskáló ribizliből érdemes lekvárt főzni és feltölteni vele a kamra polcát télire, jól fog esni a gyümölcsből készült savanykás dzsem.
Különleges szederlekvár chiamaggal: isteni és egészséges is
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, hűsítő kávés parfé: könnyű, habos pohárdesszert
Szaftos, tavaszi spárgás quiche: a pite sajtban és baconben gazdag
Ez a Fekete-erdő torta mindenkit lenyűgöz: puha, krémes, csodaszép
Tavaszi zöldséges rizs húsok mellé: színes és nagyon finom
Bőrös csirkemell sült zöldségekkel: egy tepsi boldogság
Ha a barack, az eper vagy a málna mellé a kamrád polcára egy kis érdekességet is csempésznél, akkor próbáld ki ezt a nem mindennapi szederlekvárt.
Az olyan erdei gyümölcsökből készülő lekvárok, mint az áfonya, a ribizli vagy éppen a szeder, igazi kuriózumnak számítanak, pedig az elkészítésük nem sokban különbözik a klasszikusnak számító epernél vagy sárgabaracknál.
Ebbe a változatba az egyébként is rostban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban gazdag szeder mellé chiamag is kerül, amely tele van omega-3 zsírsavakkal, és természes zselésítőként is működik. Így nem kell más zselésítő anyagot használnod a lekvárodhoz.
Chiamagos szederlekvár
Hozzávalók 1 adaghoz
- 300 g érett szeder
- 3 ek chiamag
- 4 ek cukor
- 3 ek citromlé
Elkészítés:
Tegyük a megtisztított gyümölcsöt egy közepes edénybe, szórjuk rá a cukrot, és egy villával kissé nyomkodjuk össze. Adjuk hozzá a citromlevet, alacsony hőfokon forraljuk fel, majd időnként megkeverve főzzük 20 percig.
Adjuk hozzá a chiamagot, és főzzük együtt is további 10 percig. Még forrón öntsük a lekvárt egy közepes, steril üvegbe, zárjuk le fóliával, és csavarjuk rá a tetejét. Az ebben a cikkben leírtak szerint tegyük száraz dunsztba, hagyjuk kihűlni, és száraz, hűvös helyen tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
