Ropogós bundában sült, sajtos cukkinifasírt: eteti magát, olyan finom
Kívül kellemesen roppanós, belül pedig lágy és ízes a cukkinifasírt, bármilyen köret vagy főzelék mellé tökéletesen illik.
Aranybarna falafel cukkinivel dúsítva: frissen sütve az igazi
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Pillanatok alatt elkészül a csodás falafel, melynek masszáját a cukkini tartja szaftosan. Mártogatóssal vagy salátával kötelező kipróbálni!
A Közel-Kelet kedvence, a falafel csicseriborsóból készül, és mára az egész világot meghódította. A finomság nem csak a vegetáriánusok körében népszerű, még a legnagyobb húsevők is örömmel falatozzák.
A fehérjedús fasírt frissen készítve az igazi, érdemes saját szájíz szerint alakítani a fűszerezését. Sőt, még extra alapanyagokkal is izgalmasabbá teheted. Bátran keverj brokkolit, sárgarépát vagy cukkinit a csicseriborsós masszához. Fűszerek közül használhatsz chilit vagy pirospaprikát, a petrezselyem mellé pedig friss koriander is kerülhet. A kész falafelt jólesik pitában, zöldségekkel falatozni, de mártogatós vagy más köret mellé is kínálható.
Cukkinifalafel
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg csicseriborsó
- 1 fej lila hagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 darab cukkini
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál liszt
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál chili (opcionális)
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csicseriborsót egy éjszakára áztassuk hideg vízbe, másnap szűrjük le és késes aprítóban daráljuk simára a lila hagymával, vöröshagymával, fokhagymával és a petrezselyemmel együtt.
A megtisztított cukkinit reszeljük le, majd a sütőporral, liszttel és a fűszerekkel (só, bors, római kömény, chili) együtt adjuk a csicseriborsós keverékhez, és forgassuk egybe az alapanyagokat.
A bekevert masszából formázzunk tetszés szerinti golyókat, majd bő, forró olajban, néhány perc alatt süssük készre a finomságot.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
