Omlós, puha kifli az uzsonnásdobozba: édesen és sósan is finom

Egyszerű, omlós kifli cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A pihe-puha kifli jólesik magában, de szendvics is készülhet belőle, és még az édes töltelék is jól áll neki. A tésztája strapabíró, ezért kötelező az uzsonnásdobozba.

Eljött hát a szeptember, ismét becsengettek. Az iskolatáskába pedig kell az elemózsia, a házi finomság. Ilyenkor sok szülő sürög-forog a konyhában, és igyekszik egészséges, finom falatokkal kedveskedni a lurkóknak. Az egyik nagy kedvenc a házi kifli, mely rengetegféle pompás recept szerint kipróbálható. Mindig kell egy biztos recept, ami ráadásul töltelékkel és nélküle is finom. Ez a kifli pont ilyen.

Mi kerüljön bele?

A puha kifli minden plusz nélkül is szuper. Kakaóval vagy tejjel remek harapnivaló, de lehet cifrázni, az édes és sós töltelék is jól áll neki. A tésztát megkenheted lekvárral, de sajttal vagy pizzaszósszal gazdagítva is finom. A tészta strapabíró, gusztusos szendvics is összedobható belőle, kencével is jó választás, ebből is érdemes házit készíteni.

Egyszerű, omlós kifli

Egyszerű, omlós kifli ct

Hozzávalók 18 darabhoz

  • 2.5 dl tej
  • 2 teáskanál cukor
  • 2.5 dkg élesztő
  • 5 dkg vaj
  • 40 dkg liszt
  • 1 teáskanál
  • 1 darab tojássárgája (tetejére)
  • 2 evőkanál tej (tetejére)
Recept idők

Elkészítés:

A tejet melegítsük langyosra a cukorral és az élesztővel együtt, majd tegyük félre, és 8-12 perc alatt futtassuk fel.

A vajat olvasszuk fel.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót, a felfuttatott élesztőt és a vajat, dagasszunk belőle tésztát.

A kész tésztát takarjuk le konyharuhával, és 1 óra alatt kelesszük a duplájára. Ezután borítsuk enyhén lisztezett felületre és osszuk két cipóra. Először az egyik cipót nyújtsuk kör alakúra, vágjuk 6-8 cikkelyre. A tésztacikkelyeket a hosszabbik oldalukról indulva tekerjük fel, formázzunk belőlük kiflit. A kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd letakarva pihentessük még 30 percet, majd kenjük le tojássárgája és tej keverékével.

A kifliket toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon