Omlós, puha kifli az uzsonnásdobozba: édesen és sósan is finom

Botos Claudia
2023. szeptember 2.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Padlizsán adobo módra: pikáns ázsiai fogás egyszerűen

Mennyei, tavaszi pohárkrém rebarbarával: 20 perces recept

Krémes, tavaszi spárgás rizottó: így készítik az olaszok is

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

A pihe-puha kifli jólesik magában, de szendvics is készülhet belőle, és még az édes töltelék is jól áll neki. A tésztája strapabíró, ezért kötelező az uzsonnásdobozba.

Eljött hát a szeptember, ismét becsengettek. Az iskolatáskába pedig kell az elemózsia, a házi finomság. Ilyenkor sok szülő sürög-forog a konyhában, és igyekszik egészséges, finom falatokkal kedveskedni a lurkóknak. Az egyik nagy kedvenc a házi kifli, mely rengetegféle pompás recept szerint kipróbálható. Mindig kell egy biztos recept, ami ráadásul töltelékkel és nélküle is finom. Ez a kifli pont ilyen.

Mi kerüljön bele?

A puha kifli minden plusz nélkül is szuper. Kakaóval vagy tejjel remek harapnivaló, de lehet cifrázni, az édes és sós töltelék is jól áll neki. A tésztát megkenheted lekvárral, de sajttal vagy pizzaszósszal gazdagítva is finom. A tészta strapabíró, gusztusos szendvics is összedobható belőle, kencével is jó választás, ebből is érdemes házit készíteni.

Egyszerű, omlós kifli

Hozzávalók 18 darabhoz

2.5 dl tej
2 teáskanál cukor
2.5 dkg élesztő
5 dkg vaj
40 dkg liszt
1 teáskanál só
1 darab tojássárgája (tetejére)
2 evőkanál tej (tetejére)

Előkészítési idő: 25 perc
Elkészítési idő: 25 perc
Pihentetési idő: 90 perc

Elkészítés:

A tejet melegítsük langyosra a cukorral és az élesztővel együtt, majd tegyük félre, és 8-12 perc alatt futtassuk fel.

A vajat olvasszuk fel.

A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót, a felfuttatott élesztőt és a vajat, dagasszunk belőle tésztát.

A kész tésztát takarjuk le konyharuhával, és 1 óra alatt kelesszük a duplájára. Ezután borítsuk enyhén lisztezett felületre és osszuk két cipóra. Először az egyik cipót nyújtsuk kör alakúra, vágjuk 6-8 cikkelyre. A tésztacikkelyeket a hosszabbik oldalukról indulva tekerjük fel, formázzunk belőlük kiflit. A kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd letakarva pihentessük még 30 percet, majd kenjük le tojássárgája és tej keverékével.

A kifliket toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Ez is érdekelhet