Egyszerű eperkompót semmi munkával: minden desszertet megkoronáz

Name: Eperkompót
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 üveghez
Ingredients: 500 g eper; 70 g kristálycukor; 1 ek. citromlé

Sági-Kühn Zsófia
2024. május 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

Pillanatok alatt készül a házi eperkompót, amivel bármit feldobhatsz, és nem kell attól félned, hogy a hűtőben 1-2 nap után bepenészedik a friss gyümölcs.

Ha nincs időd vagy kedved lekvárt főzni, ez a kompót akkor is belefér, mindössze fél órát kell rászánnod, és ugyanúgy megkoronázhatsz vele bármilyen sütit. Nagyon jól mutat amerikai palacsinta tetején, joghurtba keverve vagy fagyira kanalazva.

Összvissz három hozzávalóra lesz szükséged ehhez a kompóthoz: eperre, cukorra és citromra. Egy viszonylag hígabb, szószosabb végeredményt fogsz kapni, de ha sűrűbb kompótra vágysz, az sem akadály: az alább megadott mennyiséghez 1 tk. keményítőre és 2 ek. vízre lesz szükséged, ezeket keverd össze, majd a főzés utolsó percében add az eperhez. Szépen besűríti, de az ízén mit sem változtat.

A kész kompót a hűtőben, légmentesen lezárva 1 hétig áll el, de ha hosszabb időre tennéd el, forrón töltsd üvegbe, tegyél a tetejére egy kevés tartósítószert, majd száraz dunsztban hagyd kihűlni.