Tavaszi, frissítő spárgakrémleves: öröm lesz minden cseppje
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tavaszi időszakban ki ne hagyd ezt a sűrű és frissítő krémlevest: a spárga mellé zöldborsó is kerül, így a vitaminpótlás garantált!
A spárga a tavasz egyik első üde színfoltja, és népszerűsége évek óta töretlen. Akár rutinos spárgafogyasztó vagy, akár most ismerkedsz a vitamindús növénnyel, ezt a krémlevest ne hagyd ki az idei repertoárból.
A spárga mellett olyan értékes hozzávalókat tartalmaz, mint a zöldborsó, a zöldhagyma vagy a bazsalikom, az egészet pedig a friss citromlé és egy csipet reszelt citromhéj teszi felejthetetlenné. Ehhez azonban mindenképpen biocitromot használj: ebből a cikkből megtudhatod, hogy ez miért kifejezetten fontos.
Ha pedig gyors és pazarlásmentes módszert keresel a spárga pucolására, akkor ebben a cikkben olvashatsz róla részletesebben.
Ez is érdekelhet
-
2023-05-30 07:50:01 -
2023-05-22 08:52:01 -
2023-05-21 10:16:01
Frissítő spárgakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek olívaolaj
- 5 szál zöldhagyma felkarikázva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 db közepes sárga burgonya
- 0.5 tk só
- 0.5 tk frissen őrölt fekete bors
- 700 ml zöldségalaplé vagy víz
- 300 g spárga megtisztítva és feldarabolva
- 150 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 1 ek dijoni mustár
- 3 ek friss citromlé
- 0.5 tk reszelt citromhéj
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 szál friss menta (opcionális)
Elkészítés:
Hevítsünk fel egy közepes edényt az olívaolajjal, és 1-2 perc alatt fonnyasszuk meg benne a zöldhagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a krumplit, a sót, a borsot és a vizet, és 12-15 perc alatt főzzük puhára.
Adjuk hozzá a spárgát és a borsót, és főzzük együtt is további 5-7 percig.
Vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni 5 percig, majd öntsük turmixgépbe. Adjuk hozzá a mustárt, a bazsalikomot, a mentát (ha használunk), a citrom levét és reszelt héját, és pürésítsük teljesen selymes állagúra.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
