Tepsis tört burgonya 5 perc munkával: egyszerre ropogós és krémes
Ha unod már a klasszikus krumplis köreteket, akkor ez a sült változat nagy kedvenced lesz: a tényleges munka mindössze 5 perc vele, hiszen a többit a gáztűzhely végzi.
Ünnepi Hasselback-burgonya füstös szószban: ropogósra pirul
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ez a mutatós burgonya sütőben pirul ropogósra, a gazdag szósznak köszönhetően pedig akár önmagában is megállja a helyét.
A krumplis köreteknek és főételeknek az a szépsége, hogy viszonylag kevés munkával tartalmas, és ha pici türelmed is van hozzá, akkor mutatós fogások kerülhetnek az asztalra. Az egyszerű zöldség az ünnepi időszakban is nagy népszerűségnek örvend, hiszen sokféle módon variálható, így több nap után sem válik unalmassá.
Ha valami újdonsággal rukkolnál elő a családi vacsorára, akkor készítsd el Hasselback módra. A hangzatos név látványos külsővel társul, az elkészítése azonban nem igényel komolyabb konyhai tudást. Mindössze két fakanálra és egy éles késre van szükség az előkészítéshez, és már indulhat is a móka!
Füstös Hasselback-burgonya
Hozzávalók 4 személyre
A Hasselback-burgonyához:
- 1 kg burgonya (közepes darabok)
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk só
- 0.5 tk bors
- 5 gerezd fokhagyma félbevágva
- 3 szál rozmaring
A füstös szószhoz:
- 150 g füstölt tofu
- 2 ek sörélesztőpehely
- 1 tk fokhagyma-granulátum
- 1 tk só
- 0.25 tk bors
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek tahini
- 1 ek citromlé
- 120 ml kókuszjoghurt
- 3 ek víz (vagy szükség szerint)
Elkészítés:
A krumplikat alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Helyezzük őket egyenként két fakanál nyele közé, és egy éles késsel vágjuk őket vékony szeletekre. Vigyázzunk, hogy közben a krumplik egyben maradjanak.
Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, dörzsöljük be olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük közéjük a fokhagymát és a rozmaringszálakat. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 40-45 perc alatt süssük ropogósra.
Közben készítsük el a szószt. Tegyünk minden hozzávalót aprítógépbe, és dolgozzuk krémesre. Vízből tetszés szerint használjunk: indítsunk 3-4 evőkanállal, és ha hígítani szeretnénk, akkor adjunk a szószhoz még néhányat.
Az elkészült krumplikat szedjük tányérokra, és a füstölt tofus szósszal meglocsolva fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
