Klasszikus gombapörkölt: a sűrű szaftot csak szeretni lehet
Pörkölt húsból és sokféle zöldségből is készülhet: most megmutatjuk a legszaftosabb gombás változatot.
Fűszeres, szaftos gombapörkölt: gyorsan az asztalra kerül
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
A gombapörkölt a magyar konyha egyik örök kedvence, ami jó tejfölösen is népszerű, de most sűrített paradicsommal elkészítve ajánljuk.
Ha húsmentes pörkölt, akkor gombapörkölt jó sok tejföllel. Ha azonban nyitott vagy, és kipróbálnál valami újat, akkor most jól figyelj, mert ez a nagyon szerethető, fűszeres, paradicsomos gombapörkölt meghozza az étvágyadat.
Így is lehet
- Ha izgalmasabban készítenéd el, és lehetőséged engedi, akkor többféle gombából dobd össze a fogást. Mehet a fazékba vargánya, róka, laska és csiperke is.
- A fűszerekkel is megéri kísérletezni, adj hozzá indiai aromákat, akár még garam masala is mehet a gombához.
- Ha lágyítanád, selymesítenéd a pörköltöt, akkor adj hozzá tejfölt, tejszínt vagy növényi italt.
- Tészta helyett lepénykenyérrel tunkolva is jólesik a fűszeres gombapörkölt, vagy kínáld rizzsel.
Fűszeres gombapörkölt
Hozzávalók 4 személyre
- 700 g csiperkegomba
- 2 fej hagyma
- olaj kevés
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma (reszelve)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 200 g sűrített paradicsom
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg és daraboljuk fel tetszés szerint.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a reszelt gyömbért, fokhagymát, és néhány másodpercig pirítsuk, amíg illatozni kezdenek.
A hagymához keverjük hozzá az előkészített gombát, és pirítsuk addig, amíg a gombából kiengedett víz elpárolog, közben fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, füstölt paprikával. Amikor a víz teljesen elpárolgott, akkor adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, és főzzük még 5-10 percig.
Az elkészült gombapörköltet szórjuk meg finomra aprított petrezselyemmel, és tésztával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
