Ropogós bundában sült csirkeszárny: a kefirtől lesz vajpuha a hús
A csirkeszárny nem csak sütőben pirulva finom, fűszeres, kefires bundába öltöztetve is ínycsiklandó.
Fűszeres, ropogós csirkeszárny házilag: ilyet nem kapsz a gyorsétteremben
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Paradicsomos-olívás bulgursaláta: diétás recept rengeteg zöldfűszerrel
Spárgás-zöldborsós rizottó: könnyed ebédötlet tavaszra
Csokimáz, édes hab és keksz: ebből csak jó sülhet ki
Aranybarnára sült cukkinihasábok: parmezánbunda roppan rajta
Tejszínes, férjfogó csirkemell: egy falat, és mindenki beléd szeret
Ezek a házi csirkeszárnyak kívül ropogósak, belül szaftosak, és gond nélkül felveszik a versenyt a gyorséttermi klasszikusokkal.
A csirkeszárnynak, ha jól van elkészítve, akkor nehéz abbahagyni a falatozását. Nem véletlen, hogy a gyorséttermek egyik legnépszerűbb fogása.
Ez a recept azt a bizonyos kívül ropogós, belül szaftos élményt hozza, amit általában csak rendelve kapsz meg. A bunda fűszeres, és sütés közben aranybarnára pirul, nem ázik el, nem válik nehézzé, minden falatnál roppan.
Otthon elkészítve ráadásul pont annyira lehet csípős vagy fűszeres, amennyire szeretnéd. Mehet mellé sült krumpli, káposztasaláta vagy egy jó mártogatós. Ez az a csirkeszárny, amit nem csak egyszer készítesz el.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fűszeres, ropogós csirkeszárny
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg csirkeszárny
- só és bors ízlés szerint
- 2 bögre tej
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 5 evőkanál kukoricapehely
- 2 bögre liszt
- 1 evőkanál keményítő
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál chilipehely (opcionális)
Elkészítés:
A csirkeszárnyakat tisztítsuk meg, és sózzuk be, majd keverjük össze a tejet a reszelt fokhagymával, tegyük bele a húst. Lefedve, hűtőben pihentessük 1–2 órát, vagy akár egy egész éjszakán át.
A kukoricapelyhet törjük össze.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a keményítőt, kukoricapelyhet és a fűszereket (fokhagymapor, hagymapor, fűszerpaprikák, só és bors, chilipehely).
A csirkeszárnyakat forgassuk meg a lisztben, és bő, forró olajban süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
