Mandulába forgatott túrógombóc főzés nélkül: hűsítő nyári desszert
Egy igazi vendégváró desszertet mutatunk most, amit tényleg semmi munkával készíthetsz el.
Habkönnyű túrógombóc, ami sosem esik szét: a mama receptje szerint
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlanul sajtos, fokhagymás tészta: villámgyors ebédet mutatunk
Sült spárga pankomorzsás bundában: ropogós tavaszi vendégváró
Rusztikus, omlós epres galette: kezdőknek is tökéletes recept
Mogyorókrémmel töltött krumpligombóc: ezt imádni fogod
Rántott csirkemell provence-i bundában: fűszeres, ropogós, omlós
Krémes, könnyű és sosem esik szét: pontosan ilyen az igazi, tökéletes nagyiféle túrógombóc.
A túrógombóc tipikusan az a desszert, amely egyszerre idézi a vasárnapi ebédek nyugalmát és a gyerekkor legjobb ízeit. Elsőre egyszerűnek tűnik, mégis sok múlik az arányokon és az apró trükkökön: a megfelelő állagú túrón, a pihentetésen, és azon, hogy mennyire bánunk finoman a masszával.
Ha mindez összeáll, könnyű, rezgős gombócokat kapunk, amelyek kívül finoman morzsásak, belül pedig lágyak és krémesek: pont úgy, ahogy a nagyinál.
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
Habkönnyű túrógombóc
Hozzávalók 22 darabhoz
A gombócokhoz:
- 1 kg túró
- 5 db tojás
- 200 g búzadara
- 4 ek. cukor
- 0.5 tk. só
- 1 db biocitrom héja
A hempergetéshez:
- 3 ek. olaj
- 15 dkg zsemlemorzsa
A tálaláshoz:
- 300 g tejföl
- 2 ek. méz
- porcukor
A gyümölcsöntethez:
- 60 dkg eper
- 3 dl víz
- 30 dkg kristálycukor
Elkészítés:
A gombóc hozzávalóit dolgozzuk egybe, majd lefedve tegyük hűtőbe legalább 1 órára, de akár 8 órát is pihenhet így a massza.
Pihentetés után a masszából formáljunk tetszőleges gombócokat.
Az előkészített gombócokat főzzük ki bő, forrásban lévő vízben. Mikor felúsznak a víz felszínére, utána várjunk még egy kicsit, 1-2 percet, majd szedjük ki a gombócokat.
Bundavariációk:
A tejfölt és a mézet keverjük egybe.
Hagyományos:
A hagyományos, morzsás bunda esetében az olajon pirítsuk meg a zsemlemorzsát, majd forgassuk bele a gombócokat, tálalásnál pedig porcukorral és mézes tejföllel kínáljuk a desszertet.
Gyümölcsöntetes:
A vízhez adjuk hozzá a cukrot, forraljuk egybe, tegyük hozzá a gyümölcsöt, és takaréklángon főzzük sűrűre. A kész szószt darabosan is lehet hagyni, vagy botmixerrel pürésítsük.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
