Zöldfűszerekkel töltött pulykarolád: a sok vajtól lesz szaftos
Ha a csirke már unalmas, a steak viszont még túl nagy ugrás lenne, arany középút gyanánt készíts pulykából vacsorát!
Hajdinával dúsított pulykafasírt: sütőben, minimális olajjal sül
43
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A hajdinával dúsított fasírt finom és egészséges, mely bármilyen körettel kínálva jólesik. Próbáld ki te is ezt a szerethető receptet!
Mi tagadás, az én családom szereti a fasírtot. Én mostanában barátkozom vele, a szárnyasból készült változatokkal egész jó a viszonyom. Az egyik nap pont fasírtot terveztem, közben azon gondolkodtam, hogy legyen egészséges és finom is: arra jutottam, sütőben sütöm és hajdinával dobom fel.
A hajdinás ötlet nem saját, az egyik ismerősöm ajánlotta, és milyen jó, hogy kipróbáltam! Jól fűszerezhető, finom alapanyag, rendkívül egészséges, és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A gyógynövényként is ismert hajdina vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, jó hatással van az emésztésre, mivel bővelkedik rostban, segít a székrekedés megszüntetésében. Remek fehérjeforrás, és még vérnyomáscsökkentésre is kiváló.
Az elkészítése nem nehéz, bánj vele a rizshez hasonlóan, vagyis a dupla szabály szerint főzd puhára. Ha 1 bögre hajdinával dolgozol, akkor 2 bögre víz kell rá.
Hajdinás pulykafasírt
Hozzávalók 35 darabhoz
- 0.5 bögre hajdina
- 1 bögre víz
- só ízlés szerint
- 60 dkg pulykamell
- fekete őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál chilipor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 1 csokor petrezselyem
- 2 darab tojás
- zsemlemorzsa szükség szerint a forgatáshoz
- kevés olaj
Elkészítés:
Készítsünk elő egy 2,5 decis bögrét. Mérjük ki vele a hajdinát, öntsük szűrőbe, majd folyó víz alatt mossuk át. Ezután tegyük edénybe, öntsük fel a vízzel, és fedő alatt főzzük puhára (20-30 perc), közben fűszerezzük sóval.
Az apróra kockázott vagy darált húshoz adjuk hozzá a főtt hajdinát, sót, borsot, chiliport, reszelt fokhagymát, oregánót, petrezselymet és a tojást. A masszát alaposan keverjük össze, majd formázzunk belőle tetszés szerinti golyókat, pogácsát. Ezután a golyókat forgassuk zsemlemorzsába, és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
A fasírtra fújjunk kevés olajat, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
