Pihe-puha tejfölös, áfonyás süti: csak keverd egybe a hozzávalókat
A pompás, kevert áfonyás sütemény egyszerűen készül, kezdő fakanáltanoncok is sikerrel elkészíthetik.
Illatos áfonyás pite házilag: omlós tészta, szaftos töltelék
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
Illatos, gyümölcsös és szaftos, a pite kívül gyönyörű aranybarna, belül pedig édes-savanykás, egyszerűen varázslatos.
Az áfonyás pite az amerikaiak nagy kedvence, nosztalgikus és elegáns sütemény, amit ha egyszer kipróbálsz, biztos, hogy bekerül a kedvenc desszertjeid közé.
Így is lehet
- Ha még omlósabb tésztát szeretnél, akkor a receptben írt lisztet felezd meg, és használj helyette mandulalisztet.
- Az áfonyához érdemes rumot is forgatni, vagy valamilyen likőrt.
- Az áfonya pitét hagyományosan vaníliafagyival kínálják, mellé friss menta és citromfű is kerülhet.
Házi áfonyás pite
Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához
Tészta:
- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
Töltelék:
- 500 g áfonya
- 200 g cukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál citrom reszelt héja
A pite tetejére:
- 1 darab tojás
- 2 evőkanál cukor
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk tálba és morzsoljuk hozzá a hideg vajat, ezután adjuk hozzá a sót, cukrot és annyi hideg vizet (evőkanállal mérve), hogy összeálljon a tészta.
A begyúrt tésztát osszuk két egyforma méretű cipóra, majd kicsit lapítsuk ki a tésztákat, csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe 30 perce.
Töltelék:
Míg a tészta a hűtőben pihen, készítsük el az áfonyás tölteléket: az áfonyát mossuk meg, majd forgassuk egybe a cukorral, étkezési keményítővel, fahéjjal, citrom levével és reszelt héjával.
Összerakás:
A piteformát kenjük kevés vajjal és szórjuk meg liszttel.
Először nyújtsuk ki az egyik tésztacipót, majd helyezzük a piteformába. A formába helyezett tésztát villával szurkáljuk meg, majd öntsük rá az áfonyás tölteléket.
Ezután nyújtsuk ki a másik tésztacipót és helyezzük a pite tetejére. A pite tetejét is szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg felvert tojással, és szórjuk rá a cukrot.
A pitét toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük készre (sütési idő változó, sütő függő, épp ezért plusz 10 perccel is tovább tarthat. A pite akkor jó, ha a teteje aranybarna).
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
