Tojásmentes majonéz 5 hozzávalóból: krémes és ízletes kiegészítő
A tojásmentes majonéz néhány hozzávalóból készül, ízre és állagra pedig éppen olyan ínycsiklandó, mint az eredeti változat.
Vegán tejföl házilag: krémes és nagyon finom
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ha nem eszel tejfölt, de a bolti vegaföl és más vegán krémek helyett egészségesebb és finomabb alternatívát keresel, akkor készítsd el házilag!
Ezzel a recepttel egy szuper krémes, az igazi tejfölhöz hasonlóan kissé savanykás és mindenekelőtt nagyon finom vegán tejfölt készíthetsz tisztán növényi hozzávalókból. A boltban kapható növényi alternatívákkal szemben az a hatalmas előnye, hogy teljes értékű alapanyagokból készül, azaz nem fogyasztasz el vele felesleges zsiradékot, és tápláló is.
Ezt pedig a felhasznált kesudiónak köszönheti, amely semleges íze miatt tökéletesen alkalmas az olyan tejtermékek helyettesítésére, mint a ricotta, a túró, a sajt vagy jelen esetben a tejföl. Ehhez mindenképpen natúr kesudiót használj (ne legyen sózott vagy pirított), és hosszasan, legalább 1 órát áztasd forró vízben, hogy igazán selymesre tudd pürésíteni.
Házi vegán tejföl
Hozzávalók 1 pohárhoz
- 150 g nyers kesudió
- 100 ml víz
- 1 ek. friss citromlé
- 1 ek. almaecet
- 1 ek. sörélesztőpehely
- 0.5 tk. só
Elkészítés:
A kesudiót felhasználás előtt 1 órával forrázzuk le háromszoros mennyiségű vízzel, és hagyjuk, hogy a szemek megpuhuljanak.
Szűrjük le, tegyük aprítógépbe, adjunk hozzá minden más hozzávalót, és 1,5-2 perc alatt dolgozzuk krémesre.
Kanalazzuk légmentesen zárható tárolóba, és tejföl helyett fogyasszuk, chips, sült krumpli, esetleg csíkokra vágott zöldségek mellé mártogatósként.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
