10 laktató, mennyei vegán recept – Nem hiányzik belőlük a hús vagy a tejtermék
A vegán étrendet követők sokszor inkább meggyőződésből, a bolygó védelme, illetve az állatok szeretete miatt térnek át a teljesen növényi alapú életmódra.
Ínycsiklandó, húsmentes chilis bab: laktató ebéd egyszerűen
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A chili sin carne, vagyis a húsmentes chilis bab igazi komfortkaja: egyszerű, kényeztető étel, ami mindig jó érzéssel tölt el.
A chilis bab pofonegyszerű étel. Nem kell hozzá nagy konyhai tapasztalat, szinte elronthatatlan, és kedvünkre alakíthatjuk aszerint, hogy mennyire szeretjük a pikáns, csípős vagy épp az édeskés ízeket.
Ebben a verzióban nincs darált hús, de nem is fogod hiányolni belőle. Igazi megúszós kaja, amit bármikor összedobhatsz, nagyon kevés munkával. Eddig még minden alkalommal elkérték a receptjét, akár egy nagyobb kerti partira vittem belőle, akár egy baráti társasozásnál volt ez a menü. A titkos hozzávaló a csokoládé, és igen, ez kihagyhatatlan! Ha nem próbáltad még, akkor itt az ideje.
Húsmentes chilis bab
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 db lila hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint chilipor
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. római kömény
- 1 db paradicsom
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 db kisebb sárgarépa
- 2 kocka étcsokoládé
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 tk. balzsamecet
- 1 dl paradicsomlé
- 1 csipet fahéj
- 400 g babkonzerv
- 400 g kukoricakonzerv
- 4 dl alaplé
- 1 tk. füstölt paprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint friss petrezselyem
- 10 dkg kuszkusz
Elkészítés:
A hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a paradicsomot daraboljuk fel.
Olívaolajon kezdjük el pirítani a hagymát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát, és főzzük 2-3 percig. Reszeljük le a répát, majd szórjuk azt is rá.
Szórjuk rá a fűszereket, forgassuk át, 2-3 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsomlevet, és öntsük fel az alaplével. Lassan főzzük tovább, majd adjuk hozzá a csokit, várjuk meg, míg elolvad.
Ezután öntsük hozzá a leszűrt babot és a kukoricát, a vörösbort és a balzsamecetet, és főzzük még 2-3 percig.
A kuszkuszt öntsük egy keverőtálba, és forrázzuk le másfélszer annyi vízzel, majd fedjük le egy tányérral. Hagyjuk így pihenni 5-10 percig, majd keverjük a chilis babhoz.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
