Ínycsiklandó tárkonyos mártás: feldobja a húsokat és a tésztát
A finom selymes, tárkonyos mártás a legegyszerűbb húsételt is feldobja, és még főtt tésztával egybekeverve is kínálhatod.
Kakukkfüves gombaszósz karamellizált hagymával: hús vagy tészta mellé
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes zöldborsókrémleves cukkinivel és kaporral: friss és gyors recept
Petrezselymes újkrumpli egyszerűen: szuper köret húsok mellé
Selymes sajttorta friss málnával: így lesz tökéletes a krémes desszert
Ecetes uborka házilag: ezzel a recepttel lesz igazán roppanós
Szaftos csirkecomb tejföllel: illatos, citromos sült krumplival készül
Ez a gombaszósz egy egyszerű, ízekben gazdag kísérő: csak néhány alapanyag kell hozzá, viszont a végeredmény olyan, mintha profi séf készítette volna.
Ez a vegán gombaszósz olyan hétköznapi alapanyagokból építkezik, mint a gomba, a hagyma, egy kevés liszt, zöldségalaplé és friss kakukkfű, amelyek a mártás gerincét adják.
Az elkészítése egyszerű, az íze viszont meglepően telt és "komfortkajás", pont olyan, amit az ember még akkor is kanalaz, amikor már nincs mit leönteni vele. Köretből főszereplővé válik, miközben senkinek sem hiányzik belőle semmi.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kakukkfüves gombaszósz karamellizált hagymával
Hozzávalók 8 adaghoz
- 3 ek. olívaolaj
- 225 g gomba
- 0.5 db vöröshagyma
- 1 ek. kakukkfű
- 2 ek. liszt
- 480 ml zöldségalaplé
- 1 ek. szójaszósz
Elkészítés:
A hagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel, a gombát szintén.
Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon egy közepes méretű lábasban, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a gombát. Pároljuk őket együtt kb. 8-10 percig, amíg a gomba levet ereszt, majd elfővi, és az egész enyhén pirulni, karamellizálódni kezd.
Ekkor szórjuk rá a lisztet, és adjuk hozzá a felaprított, friss kakukkfüvet, majd keverjük alaposan össze, hogy a liszt bevonja a zöldségeket, és rövid ideig (kb.1-2 percig) pirítsuk, amíg enyhén diós illata lesz.
Folyamatos keverés mellett, lassan öntsük fel a zöldségalaplével, majd adjuk hozzá a szójaszószt is, és keverjük simára a mártást.
Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt, és alacsony lángon főzzük további 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és selymes lesz.
A végén ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd azonnal tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
