Sült padlizsános frittata: isteni, maradékmentő reggeli
Kihasználva a nyár szezonalitásait, most egy padlizsánnal sült frittata receptet mutatunk, ami akár egy hétvégi reggelinek is szuper ötlet lehet.
Könnyed, spanyol omlett reggelire: krumpli helyett karfiollal készül
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Bruschetta tésztasaláta: egyszerű és gyors olaszos recept
Nyári barackos-áfonyás kalács: puha, omlós gyümölcsös sütemény
Grillezett halloumi citrusos salátával: 30 perces mediterrán kedvenc
Japán csokis sajttorta néhány hozzávalóból: puha, mint egy felhő
Sajtkrémmel és lila hagymával töltött rántott csirkemell: kívül ropogós, belül krémes
Ha szereted a spanyol omlettet, de kipróbálnál egy könnyedebb, mégis ízletes változatot, akkor ezt a receptet imádni fogod!
A zsenge karfiol nemcsak levesben vagy rakott ételekben ízletes, hanem egy egyszerű, spanyol omlettben is remekül megállja a helyét. Ezúttal a krumpli helyett használjuk ezt a könnyű és egészséges zöldséget, és készítünk belőle egy alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató reggelit.
Ez a fogás mindössze öt hozzávalóból áll, nagyjából 25 perc alatt elkészül, és ha marad belőle másnapra, hidegen is isteni.
Karfiolos omlett
Hozzávalók 6 adaghoz
- 280 g karfiol
- 60 ml olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 8 db tojás
- 0.5 tk. só
Elkészítés:
A karfiolt szedjük kisebb, falatnyi rózsákra, öblítsük le, majd tegyük fel főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Főzzük 5-7 percig, amíg a rózsák finoman megpuhulnak, de még megtartják a formájukat.
Szűrjük le, és tegyük félre.
A hagymát tisztítsuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.
Egy serpenyőben forrósítsunk fel 2 evőkanál olívaolajat, dobjuk rá a hagymát, és pirítsuk 2-3 percig, amíg üveges nem lesz. Ekkor adjuk hozzá a karfiolrózsákat, és forgassuk össze, hogy szépen átvegye a hagyma édes, karamellizált ízét.
Egy nagy tálban üssük fel a tojásokat, sózzuk meg, majd verjük fel könnyedén. Öntsük bele a hagymás-karfiolos keveréket, és forgassuk össze.
A maradék olajat öntsük a serpenyőbe, majd egyenletesen terítsük szét benne a tojásos alapot. Közepes lángon süssük 6-8 percig: a szélek szépen megpirulnak, a közepe pedig lassan megszilárdul.
Ezután borítsunk egy tányért a serpenyőre, és határozott mozdulattal fordítsuk meg az omlettet. Óvatosan csúsztassuk vissza a serpenyőbe, és süssük a másik oldalát is még kb. 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és vágjuk tetszés szerinti szeletekre.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
