Tepsiben sült káposztasteak: spenóttal, baconnel még finomabb
Adj ennek a ropogós, fűszeres káposztasteaknek egy esélyt! Olcsó, kiváló köret vagy akár főétel is lehet.
Ízletes karfiolsteak fűszervajjal: eteti magát, annyira finom
47
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ez a karfiolsteak fűszervajjal készül: az ízhatás annyira különleges, hogy ünnepi fogásként is megállja a helyét.
A zöldségsteakek fénykorukat élik – szinte minden nagyobb méretű, szeletelhető zöldségből készülhet, mégis talán a zeller, a káposzta és a karfiol a legnépszerűbb alapanyagok. Ebben a receptben a karfiolsteak fűszervajjal készül, így a zöldség karakteres ízeit a friss zöldfűszerek és kevés fokhagyma egészíti ki.
A karfiol sütése nem igényel különösebb hozzáértést, és az előkészítésével sem lesz sok dolgod. A munka legnagyobb részét a sütő végzi, így akár utolsó pillanatos előételként, köretként vagy épp húsmentes főételként is megállja a helyét.
Karfiolsteak fűszervajjal
Hozzávalók 4 szelethez
A karfiolhoz:
- 1 nagy fej karfiol
- 2 ek. olívaolaj
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
A fűszervajhoz:
- 50 g szobahőmérsékletű növényi vajalternatíva (vagy vaj)
- 1 gerezd fokhagyma lezúzva
- 0.5 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 1 tk. friss metélőhagyma apróra vágva
- 0.25 tk. só
- 1 csipet bors
- 1 csipet szárított chilipehely
Elkészítés:
A karfiolt vágjuk félbe a szára mentén, majd a felekből óvatosan vágjunk 2 cm vastag szeleteket – vigyázzunk, hogy a szeletek egyben maradjanak. A kieső részt tegyük hűtőbe vagy fagyasztóba, és a későbbiekben készítsünk belőle zöldséglevest, zöldséges rizst vagy párolt zöldséget.
Helyezzük a szeleteket sütőpapírral bélelt és olajjal vékonyan kikent tepsibe, kenjük be őket olajjal, majd sózzuk, borsozzuk, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 30-35 percig, vagy amíg szép aranybarnák és puhák nem lesznek.
Közben készítsük el a fűszervajat. Egy tálkában keverjük össze a hozzávalókat, majd csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe dermedni.
Tálaláshoz vágjunk a fűszervajból ujjnyi vastag szeleteket, és helyezzük a még forró karfiolszeletekre, hogy ráolvadjon.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
