Szuper ropogós tócsni olajszag nélkül: a régi kedvenc air fryerben készül
A tócsni vagy lapcsánka igazi retró finomság, mely akkor az igazi, ha jó ropogós, érezni benne a fűszereket. Mutatjuk, hogy lehet sokkal egészségesebben elkészíteni.
Ropogós tócsni kelkáposztából: belül puha és krémes
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Télen is sok szuper zöldség érhető el a boltokban, ilyen a kelkáposzta is, amelyből még ropogós tócsnit is süthetsz!
A kelkáposztás tócsni receptjére egy olasz gasztroblogon bukkantam rá, és annyira megtetszett, hogy muszáj volt kipróbálnom. Egy jó sűrű, palacsintatésztához hasonló masszát kell keverni hozzá, majd beleforgatni a káposztacsíkokat, végül olajban ropogósra sütni.
A tésztát a só, bors mellett parmezán ízesíti, de az étel karakterét a kelkáposzta adja meg igazán. A kész tócsnik kívül ropogósak és aranybarnák, belül krémesek és puhák lesznek, hűs tejföllel kínálva csak szeretni lehet.
Kelkáposztás tócsni
Hozzávalók 8 darabhoz
- 3 nagy levél kelkáposzta
- 2 db tojás
- 1 púpos ek reszelt parmezán
- 40 ml szódavíz
- 0.5 tk só
- 1 csipet bors
- 100 g liszt
- a sütéshez bő olaj
Elkészítés:
A kelkáposztaleveleket öblítsük át, majd a közepükön található vastag, kemény részt vágjuk ki.
Szorosan tekerjük fel mindegyik levelet, majd így vágjuk őket csíkokra. Ha túl hosszúak a csíkok, még elfelezhetjük őket.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojásokat, a parmezánt, a szódát, a sót és a borsot. Keverjük bele a lisztet is.
Ha csomómentes a massza, keverjük bele az apróra vágott kelkáposztát úgy, hogy mindenhol bevonja a tészta.
Forrósítsunk bő olajat egy mélyebb serpenyőben kb. 180 fokosra, majd két evőkanál segítségével szaggassunk az olajba a kelkáposztás masszából. Pár perc alatt süssük aranybarnára.
Szedjük őket papírtörlőre, majd kínálhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
